余った「大根の漬物」で作る！簡単おかずアレンジレシピ５選

中途半端に余っている大根の漬物がある時に。残りもので簡単に作る事ができる、おすすめのアレンジレシピを紹介します。

余った漬物を刻んで消費「納豆とお浸しの箸休め」

https://cookpad.com/recipe/2215840

余った漬け物を細切りにして、箸休めにもなるちょっと変わった箸休めを作ってみませんか？

切った漬け物と、茹でたほうれん草の水を切って、食べやすい大きさに切り分けます。そこへ納豆を混ぜ合わせれば、ボリューミーな箸休めが完成しますよ。

▶関連：余った納豆の活用アレンジレシピ

 

納豆に漬物のちょい足しでつくる「朝食のおつまみ」

https://cookpad.com/recipe/4164459

朝食で食べている、いつもの納豆に粗みじん切りにした漬け物を、混ぜるだけのレシピです。ネバネバの中にさっぱりとした漬け物の味わいが加わって、カリポリとした食感が楽しめます。

普通の納豆に食べ飽きしたら、ぜひお試しください。

 

大根の漬物を好きなだけ消費できる「漬物チャーハン」

https://cookpad.com/recipe/341584

油を敷いたフライパンに、ベーコンを入れて炒めます。そこへ解きほぐした卵を投入し、細かく刻んだ大根とご飯を一緒に炒めます。鍋肌に醤油を少し垂らして香りづけ。

余ってしまった大根の漬物を、好きなだけ刻んで入れてみてください。

 

食べ飽きした大根の漬け物をアレンジ「野菜の白和え」

https://cookpad.com/recipe/1767345

茹でたもやしとほうれん草を、食べやすい大きさにカットします。さつま揚げと大根の漬物は、短めの細切りにします。

水切りした豆腐と白だし、きび砂糖をひとまとめにして、全ての材料を混ぜ合わせれば出来上がり。

食べ飽きしてきた大根を白和えにするレシピです。

▶関連：余った白和えを早く使い切る方法

 

食べ切れない漬物リメイク「大根の漬物でつくる福神漬け」

https://cookpad.com/recipe/1697691

普通の大根の漬物を、福神漬に近づけるために小さく切りわけます。醤油と砂糖、水を大さじ2杯準備して、鍋に入れて沸騰させます。大根の漬物を投入し、味がしみ込むまで落し蓋をして煮たてます。

十分に味がしみ込んだら出来上がり。福神漬けに似た、甘い味付けですよ。

「福神漬もどき」が余ったあとは、次の福神漬リメイクレシピでさらにお料理に活用できます↓

▶関連：余った福神漬を使い切れる！人気のアレンジレシピ５選

 

大根の漬物以外も料理に活用！

お漬物は色々な料理に使える「万能調味料」と見る事もできます。

炒めものに入れて食感をプラスしたり、汁物に入れればコクを加えたりもできますね。

そんな、お漬物アレンジレシピをまとめました↓

▶関連：余った漬物で作る簡単活用レシピ一覧表（おかず・お弁当用）