余ったココナッツミルクをこう使う！おすすめ活用レシピ５選

こだわりカレーを作る時や、お菓子作り用に買ったココナッツミルクが少しだけ余ってしまっている時に。

残りココナッツミルクを有効活用できる、おすすめレシピ（アイデア）を紹介します。

ココナッツミルクが余ったら！ふわふわ優しい「ココナッツミルクとバナナのパン」

https://cookpad.com/recipe/949507

ココナッツミルクの量によって、バナナと牛乳の割合を変えられるので、中途半端な量でも作りやすいレシピです。

ココナッツとバナナが香る、ふっくらとした優しいパンです。砂糖をはちみつに変えたり、クリームやチョコチップを入れてもおいしいですよ。

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残ったココナッツミルクでカフェみたいなランチ「ココナッツソースのパンケーキ」

https://cookpad.com/recipe/2603610

いつものパンケーキミックスに、ココナッツミルクを足して焼きます。ソース用のホイップクリームにもココナッツミルクを加え伸ばしたら、盛りつけ&デコレーションして完成です。

生クリームを使う場合は、少し泡立ててから使うと、ソースがとろっとしておいしいですよ。好きなフルーツやナッツで飾り付けをするのも楽しいです！

 

子供のおやつにはコレ！すぐに作れちゃう「ココナッツミルクプリン」

https://cookpad.com/recipe/2753685

ココナッツの香りが強すぎない、お子さんにも食べやすい分量になっています。もちろんお好みで割合を変えても美味しいですよ。

加熱時間が10分ほどで作れちゃうので、ぱぱっと簡単に作れておやつにおすすめのレシピです。

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ちょい足しであっという間にアジアン料理「ココナッツミルクでタイ風焼き鳥」

https://cookpad.com/recipe/1894918

鶏肉はひと口大に切り、調味料を加えます。２時間ほど漬け込んでから、魚焼きグリルでじっくりと焼いてください。こんがり焼き目がついて火が通れば出来上がりです。

ココナッツやナンプラーの香りが、焼き鳥を一気にアジアンな雰囲気に変えてくれます。しっかりと漬け込むことで、柔らか&ジューシーなお肉になりますよ。

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スプーン１杯あれば大丈夫！ココナッツがほんのり香る「鶏のココナッツミルク煮」

https://cookpad.com/recipe/360162

フライパンで鶏の両面をしっかり焼いたら、ひと口サイズにカット。フライパンに戻し調味料を加えて蒸し煮にしたら、ピーマンやトウガラシ、塩コショウで味をととのえて完成です。

唐辛子がピリリときいた、香りも味も豊かなおすすめのレシピです。軽く煮こんであっさりも、じっくり煮込んでこってりもおいしいですよ！