天ぷらや揚げ物で使いきれなかった天ぷら粉がある時に。残りの天ぷら粉を使って作る事ができる、おすすめの活用レシピを紹介します。
余った天ぷら粉と余っている野菜で「ベジタブルお焼き」
野菜はさいの目に切ります。生地を作ったらフライパンで焼き、すぐに野菜を均等に散らします。片面が焼けたら裏返してもう片面も焼き、器に盛りつければできあがりです。
もっちり甘めの生地と彩り鮮やかな野菜が美味しいお焼き。かぼちゃやサツマイモなど、甘みの強いお野菜がよく合います。
残った天ぷら粉であの味に「ＫＦＣ風フライドチキン」
手羽元にしっかり下味をつけておきます。スパイス入り天ぷら粉と天ぷら液を作ったら、手羽元をそれぞれに絡め、１７０度の油でじっくり揚げてください。こんがり揚げ色がついたら完成です。
天ぷら粉には卵もベーキングパウダーも含まれているので、フライドチキンにぴったり。鶏モモ肉で作ってもおいしいですよ。
大人も子供も大好きおやつ「天ぷら粉のシュークリーム」
サラダ油・水・塩をレンジで加熱し、天ぷら粉と溶き卵を混ぜます。絞り袋に入れて絞ったら全体に霧吹きをしてオーブンで焼いてください。焼いている間にカスタードクリームを作り、焼きあがった生地にたっぷり詰めればできあがりです。
手間のかかるシュー生地が、天ぷら粉を使うことでとっても簡単に作れます。焼きあがってもすぐにオーブンを開けずに５分ほど待つと、生地がしぼむことなくきれいに仕上がりますよ。
使い切らなかった天ぷら粉は朝食に「天ぷら粉のパンケーキ」
ボウルに材料を入れ、よく混ぜ合わせます。熱したフライパンに生地を流し、両面を焼くだけの簡単ホットケーキです。
甘さが控えめなのでお好みでジャムやはちみつを添えるのがおすすめです。お食事パンケーキにしてもＧＯＯＤ。天ぷら粉らしい、もちもちのおいしいホットケーキのできあがりです。
残りのてんぷら粉でお手軽「てんぷら粉のフリッター」
エビやささ身は、下味をつけておきます。フリッターの衣の材料を混ぜ合わせて具材に絡めたら、こんがりきつね色になるまで揚げればできあがりです。
マヨネーズが入るので、よりふんわりとした仕上がりに。材料も少ないのでお手軽にサクふわのフリッターが作れますよ。具材は玉ねぎやオクラ、エリンギなどお好みでアレンジしてみてください。