プロはこう使う！余った「田楽味噌」の簡単活用レシピ５選

ちょっとだけ残ってしまっている田楽味噌は、色々な料理に活用して使い切りましょう！プロも実践している!? 田楽味噌の活用事例やおすすめレシピを紹介します。

残った田楽味噌を使い切り「こんにゃくアボカドのココット」

余った田楽味噌をこんにゃくにからめて、アボカドに詰め込んだココットの作り方です。

アボカドと田楽味噌は相性が抜群です。アボカドと味噌をからめたこんにゃくを一緒に食べてみてください。スプーンですくって食べられるアボカドのココットは、病みつきになる事まちがいなし!?

甜面醤が無くても大丈夫。余った田楽味噌を使って「回鍋肉」を作りましょう。

豚もも肉とキャベツ・ピーマンをざく切りにして、鮭と醤油で味付けします。回鍋肉のタレは田楽味噌にオイスターソース、豆板醤で作ります。甘めで子供にも人気の味ですよ。

甜面醤を使わない麻婆なすの作り方。豆板醤の替わりに田楽味噌を活用します。酢を入れてちょっとサッパリした味わいの麻婆豆腐。油を使わないのでちょっとヘルシーです。

余った田楽味噌があったら、麻婆なすのタレに忍ばせて、いつもと違った味を楽しんでみてください。

厚揚げの両面をこんがり焼いて、食べやすい大きさにカットします。グラタン皿にのせたら、田楽味噌を振りかけます。さらにとろけるチーズをのせたら、トースターでチーズがとけるまで焼き上げます。

豆腐とチーズ、味噌は相性抜群です！ぜひお試しください。

具材は厚揚げ・こんにゃく・ナスの３つです。一口サイズに切った材料を、フライパンで焼き目が付くまで焼きあげます。お玉1杯分の田楽味噌を、具材全体にからめれば完成です。

味噌煮込みのような味わいが、短時間で作れます。甘辛く、しっかりとしたお味が美味しい1品です。