グラタン以外もこんなに！ホワイトシチューの絶品リメイクレシピ

作りすぎて余ってしまったホワイトシチューを使って、リメイクアレンジ料理を作りましょう！

シチューをリメイクする時は、グラタンにするのが定番ですが、それ以外でも色々な料理に変身させる事ができますよ。

シチューをホットサラダのドレッシングに使う

ブロッコリーやじゃがいも等の食べごたえのある野菜をベースに。一口大の大きさにカットして、電子レンジでチンしてお皿に盛り付けておきます。

後は、残りもののシチューに粉チーズとお酢を少しくわえて、手作りのドレッシングを作ったら盛り付けた野菜の上にかけるだけ。

「シチューとお酢が合うの？」と思ってしまいますが、ちょうどシーザードレッシングのような発想で、ほどよい酸味とクリーミーな味わいが美味しいです。

シチューの中に入っていた、残り物の具材も合わせてかけてしまってもサラダの食べごたえが増すのと、「電子レンジ＆混ぜるだけ」で手軽に作れる所が良いですね。

 

ホワイトシチューから、別のシチューに味変する

ホワイトシチューの味をベースにして、別のシチューの味わいに変化させるというアレンジです。

イタリアンシチュー

残っているシチューにトマト缶を加えて煮込むだけ。クリームトマトの安定して楽しめる味わいに変化します。

（小分けになっているトマトペーストを使えば、「こってりさ」を維持したままた味変も可能。）

トマトクリームは、ホワイトシチューのリメイクレシピでよく見る、グラタンやドリアにしても美味しいので、いったんイタリアンシチューにして、最終日にオーブン焼きにする方法もあります。

和風シチュー

ベースのシチューに味をプラスして和風テイストなシチューに変化させるアイディア。

和風味のシチューにするには、昆布茶を入れる、味噌を加える、塩麹を入れる、海苔の佃煮を入れるなどの方法があります。

どろっとしたシチューよりも、少しシャバシャバなシチューでやると相性が良く、具材にお麩を入れたり油揚げや白ネギを入れると、より「和風らしさ」をアップできますよ。

カレーシチュー

とっても簡単ながら、意外に思いつかないレシピ。ホワイトシチューを温めた鍋に、好みの量のカレー粉を入れるだけで作れます。

普通のカレーと比べて甘みが強いので、子供用にシチューをリメイクしたい時にもおすすめの方法です。

 

シチューをソースとして使う

ホワイトシチューをベースに、ソースとして使う方法。最も簡単なのが、作ったオムライスにかけてソースにしたりする使い方です。

「ソースで使う」をもっと違う解釈にするなら、パスタソースとして使うのもおすすめ。

ホワイトシチューをフライアパンに入れて、パスタの茹で汁で半量ぐらいに薄めたら、たっぷりめの粉チーズと黒胡椒を混ぜ… 最後に卵黄と茹でたパスタと和えれば、シチューカルボナーラの出来上がり！

また同じ発想で、和風アレンジにするのも。和風出汁と味噌を少々加えて、パスタ麺ではなくて茹でた冷凍うどんを混ぜれば、和風カルボナーラうどんにも出来ます。

 

シチューを「中に包む具材」にする

シチューのルーも具材もたっぷりめに余っている時は、別の料理の「中身の具材」で使うのがおすすめです。

包んで作れる料理はいろいろ。トーストしたパンの具材にしてハム＆チーズとはさめば、クロックムッシュ風に。

冷えたシチューをマッシャーで具材ごとつぶして手のひらサイズにまるめて、パン粉をつけて揚げればシチューコロッケ。（お米も混ぜておけば、ライスコロッケ）

▶関連：余ったコロッケで作る簡単リメイクレシピ

春巻きの皮で包んで、少し多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにして、洋風 揚げ春巻き等にしても良いですね。

▶関連：1枚〜2枚「余り春巻きの皮」で作る！絶品リメイクレシピ５選

 

ランチにするならぱぱっと作れる「シチュードリア」

https://cookpad.com/recipe/2309588

ご飯はバターとケチャップを加えてよく混ぜておきます。

ツナと茹でたブロッコリーをシチューに加えたら、耐熱皿に盛りつけたご飯にかけ、チーズをちらしてください。焼き色がつくまでオーブンで焼けば完成です。

▶関連：使いきれなかったツナであと1品

チーズとバターのコクが、シチューをさらにおいしくしてくれます。簡単に作れてボリュームもたっぷりなので、ランチにぴったりなレシピです。

 

シチューが残ったら朝食にも「シチューのパングラタン」

https://cookpad.com/recipe/4840254

食パンの中央に切込みを入れたら耐熱皿に入れ、シチューとウィンナーをのせます。溶けるチーズをたっぷりかけたら、オーブンで焼き上げてできあがりです。

▶関連：1枚だけ余った食パンのアレンジレシピ

ウィンナーの代わりにベーコンや卵、ブロッコリーなどを加えるのもおすすめです。サクッと焼けた食パンと、とろとろのシチューが相性ばっちりでおいしいですよ。

 

残りのシチューにもうひと手間「シチューパイ」

https://cookpad.com/recipe/4697124

パイシートは冷凍庫から出して室温で解凍します。パイシートの四隅に溶き卵を塗り、ビーフシチューを入れたら二つ折りに。天板に並べたら表面にも溶き卵を塗り、こんがり焼いて完成です。

残り物のシチューをパイシートで包むだけで、手間をかけた料理のように！豪華に見えるのでおもてなしにも使えちゃいますね。

 

お弁当にもおすすめ「クリームコロッケ」

https://cookpad.com/recipe/1315962

ころんとした俵型に仕上げるコツは、シチューに小麦粉とゼラチンを加えて板状にしてから成形することです。お店で作ったようなきれいなコロッケが簡単に作れちゃいます。

揚げた後はゼラチンが熱で溶けるので、とろんとした食感に戻ってくれます。コーンやかにかまを加えてカニコロッケ風にしてもおいしいですよ。

 

残ったシチューでクリーミーに「ホワイトオムライス」

https://cookpad.com/recipe/2714709

ごはんに、フォークで軽くつぶしたシチューの具を加えてよく混ぜます。卵を焼いたらごはんにかぶせ、ケチャップの代わりにシチューを流してできあがりです。

ごはんにシーフードミックスやきのこ類を加えたり、ケチャップライスにしてもおいしいです。クリーミーなシチューが、いつものオムライスを一段とおいしくしてくれますね。

 

シチュー作りで余った食材も活用しよう！

シチューを作った後で、使いきれずに余ってしまった食材も別の料理で使い切りましょう！

シチューを作る時に余ってしまいがちな食材と、それらの食材を使ったおすすめのアレンジレシピを紹介しています↓

• 余ったホワイトソースを別の料理で使う！
• 使いかけ人参で作る簡単おかず
• 大量に余った玉ねぎの消費レシピ
• 余った「じゃがいも」でもう1品作る！
• 残ったバターの使い切りワザ