余ったじゃがいもの活用レシピ５選（弁当おかず＆おつまみ）

1〜2個程度、中途半端に余ったじゃがいもがある時に。残っているじゃがいもを使って、簡単に作る事ができる、お弁当のおかずやおつまみ系レシピを紹介します。

じゃがいもの鮮度が落ちる前に「ハッシュドポテト」

https://cookpad.com/recipe/5530618

袋買いしたじゃがいもは、鮮度が良いうちに使い切りましょう。レンチンしたジャガイモのをみじん切りにして、形を整えて油で揚げれば出来上がり。

顔を描けばお子さんも喜ぶ、お弁当のおかずになります。大量に作って、冷凍庫にストックできるのも嬉しいですね。

 

余り物どうしの組み合わせ「じゃがいものチーズ餃子」

https://cookpad.com/recipe/4345241

余りがちな餃子の皮と、早く使い切りたいじゃがいもの、あまり物どうしのベストマッチな組み合わせ。チーズで塩気を加えたら、おやつにもなる「じゃがいものチーズ餃子」が完成します。

お弁当にも入れても食べやすく、子供ウケする1品です。

▶関連：余った餃子の皮のアレンジレシピ５選（お弁当・おかず等）

 

ラスト１個のじゃがいもおやつ「ピザもどき」

https://cookpad.com/recipe/2371389

冷蔵庫に転がった、1個のジャガイモ活用レシピ。

薄くスライスしたジャガイモを、ピザ生地代わりにフライパンに広げます。具材をのせて蓋をすれば、こんがりしたじゃがいも生地が美味しい、お手軽おやつの完成です。レパートリーに加えておきたい、簡単おやつのレシピです。

 

じゃがいも”しか無い”に対応「レンジで塩きんぴら」

https://cookpad.com/recipe/3985314

あと1品だけなんとかしたいけど、冷蔵庫には「じゃがいもしかない！」に対応のレシピ。レンチンでOKの時短レシピです。

ポテトサラダほど「手間をかけたくない」けど、じゃがいもの料理を作りたい時に便利。パパっとできちゃう副菜です。

▶関連：余った「きんぴら」のリメイクレシピ

 

少量！簡単！時短！「フライパンで皮付き焼きポテト」

https://cookpad.com/recipe/4158033

じゃがいも1個の底力を見てほしい。味付けは塩と胡椒だけ。皮付きのままフライパンで揚げ焼きすれば、おつまみにも喜ばれる1品が完成します。

家族の「なんかない？」に即対応の、少量・簡単・時短で出来る、困った時のお助けレシピです。

 

残っているじゃがいもを美味しく保存するには？

使いきれずに残ってしまうぐらいのじゃがいもがある時。ちゃんと正しい方法で保存できていますか？

じゃがいもをダメにせずに保存するには、ある2つのことに注意する必要があります↓

▶関連：じゃがいもを美味しく保存する方法（常温・冷蔵・冷凍）