余っているマッシュルームがある時に。残りのマッシュルームで作れるおかずや副菜系のレシピを紹介します。
薄切りを使うから余りでOK「マッシュルームのサラダ」
https://cookpad.com/recipe/3465355
薄切りのマッシュルームを使うので、余ったマッシュルームも使いやすいサラダのご紹介です。
作り方はとってもシンプル。マッシュルームをできるだけ薄くスライスし、軽く塩を振りざっくり混ぜます。器に盛り、チーズ・オリーブオイルを絡めたら完成。
ポイントはマッシュルームの食感を損なわないため、食べる直前に調理することです。
おつまみにぴったり「マッシュルームのバター炒め」
https://cookpad.com/recipe/2459653
赤ワインなどのお酒にもピッタリのおつまみレシピです。
フライパンにオリーブオイル・バターなどを入れ、熱します。マッシュルームは1/4のサイズにカットしフライパンで炒め、塩・コショウ・ハーブで味付けをします。マッシュルームから水分が出てきたら完成です。
バターとオリーブオイルはたっぷりめに使ってみて下さい。
1人分の朝食に「マッシュルームのお味噌汁」
https://cookpad.com/recipe/1341590
一人分の和の朝食にも余ったマッシュルームが大活躍。
お味噌汁の作り方にはポイントがあります。それはマッシュルームを水から鍋に入れ、弱火で煮込むこと。マッシュルームのうまみが出た、おいしい味噌汁になります。
マッシュルームに弱火で火を通し、沸騰したら味噌を入れて完成です。
お弁当のおかずにおすすめ「マッシュルーム炒め」
https://cookpad.com/recipe/3398599
ちょこっと余ってしまったマッシュルームもお弁当のおかずにはピッタリ。
マッシュルームを縦に4等分にカットします。フライパンでにんにくを炒めた後にマッシュルームと醤油などの調味料を入れ軽く炒めます。火が通ったら刻んだパセリを乗せて完成です。
焦がさないように注意して加熱してください。
洋食のつけ添えに使える「マッシュルームのマリネ」
https://cookpad.com/recipe/478490
メインの洋食のつけ添えに、あると便利なマッシュルームのマリネのご紹介です。
にんにくのみじん切り・パセリのみじん切りとレモン汁・醤油などの調味料を混ぜ合わせ、マリネ液を作っておきます。1分ほど茹でて水を切ったマッシュルームをマリネ液に付け込んだら完成。
冷蔵庫で冷やしていただいてみてください。
▶関連:肉や野菜をマリネする意味とは?やり方と保存期間を伸ばすコツ
余った「マッシュルーム」をどう使った?
ハヤシライスめちゃ美味しくできた💯
赤ワイン消費できてよかった〜余ったマッシュルームはポタージュにしたよんほんとすき神がかっておいちい🍄 pic.twitter.com/tFTkz5A5Qa
— (ひかり) (@hikarin0622) 2019年5月20日
低温調理機によって無限錬成されたサラダチキンと温泉卵、そしてご飯の上に、玉ねぎと、余ったマッシュルーム缶と、冷凍ブロッコリーをぶち込んで作ったハヤシソースをかければ、こうじゃ。 pic.twitter.com/bxw0mqmle2
— ヒツジモチ (@Bellflower_01) 2019年4月22日
できた〜〜 余ったマッシュルームでシチューのスープスパ、あとダメになりそうな人参を消費してしりしりというおかず🍴 pic.twitter.com/UwrA11vNn8
— おんぷ (@0npuq66) 2019年3月28日
散歩から帰宅して…
余ったマッシュルームと冷凍庫のエビを使ってホワイトソースを作りました。
マッシュルームの断面って可愛くていつまでも見ていられます(笑)
パスタでもドリアにしてもきっと美味しいやーつ🦐
母がキッチンにいなかったり、暇があるとなぜさ作り置きがはかどります。 pic.twitter.com/xpW7F3GVF3— *りこぴん*(6/11~16*ギャラリールデコ) (@fujisawa_norico) 2019年2月3日
はんぱに余ったマッシュルームとパプリカも干しちゃう🌞
ネットがえのきでいっぱいだから窓辺で干す〜〜 pic.twitter.com/fU8IVy88JL
— ayumi melody (@ayumimelody) 2018年12月30日
二回目のアヒージョはシーフードと余ったマッシュルームのアヒージョ。
パンが無くなったらペペロンチーノになるよ pic.twitter.com/pXQiCpMklH— enoughP (@enough_1723) 2018年12月23日
グラタンで余ったマッシュルーム、しめじ、鶏肉の和風ミルクパスタ柚子胡椒を添えて!!!
おいしいおいしい pic.twitter.com/85e02fCPcc— まーち (@MarchHouzuki) 2018年12月9日
余ったマッシュルームで
ソーセージとキノコのアヒージョ風 pic.twitter.com/B15Wh4R3AS
— ていや (@teiya_tanker) 2018年10月13日