中途半端に余っている大根の漬物がある時に。残りもので簡単に作る事ができる、おすすめのアレンジレシピを紹介します。
余った漬物を刻んで消費「納豆とお浸しの箸休め」
https://cookpad.com/recipe/2215840
余った漬け物を細切りにして、箸休めにもなるちょっと変わった箸休めを作ってみませんか?
切った漬け物と、茹でたほうれん草の水を切って、食べやすい大きさに切り分けます。そこへ納豆を混ぜ合わせれば、ボリューミーな箸休めが完成しますよ。
▶関連:余った納豆の活用アレンジレシピ
納豆に漬物のちょい足しでつくる「朝食のおつまみ」
https://cookpad.com/recipe/4164459
朝食で食べている、いつもの納豆に粗みじん切りにした漬け物を、混ぜるだけのレシピです。ネバネバの中にさっぱりとした漬け物の味わいが加わって、カリポリとした食感が楽しめます。
普通の納豆に食べ飽きしたら、ぜひお試しください。
大根の漬物を好きなだけ消費できる「漬物チャーハン」
https://cookpad.com/recipe/341584
油を敷いたフライパンに、ベーコンを入れて炒めます。そこへ解きほぐした卵を投入し、細かく刻んだ大根とご飯を一緒に炒めます。鍋肌に醤油を少し垂らして香りづけ。
余ってしまった大根の漬物を、好きなだけ刻んで入れてみてください。
食べ飽きした大根の漬け物をアレンジ「野菜の白和え」
https://cookpad.com/recipe/1767345
茹でたもやしとほうれん草を、食べやすい大きさにカットします。さつま揚げと大根の漬物は、短めの細切りにします。
水切りした豆腐と白だし、きび砂糖をひとまとめにして、全ての材料を混ぜ合わせれば出来上がり。
食べ飽きしてきた大根を白和えにするレシピです。
▶関連:余った白和えを早く使い切る方法
食べ切れない漬物リメイク「大根の漬物でつくる福神漬け」
https://cookpad.com/recipe/1697691
普通の大根の漬物を、福神漬に近づけるために小さく切りわけます。醤油と砂糖、水を大さじ2杯準備して、鍋に入れて沸騰させます。大根の漬物を投入し、味がしみ込むまで落し蓋をして煮たてます。
十分に味がしみ込んだら出来上がり。福神漬けに似た、甘い味付けですよ。
「福神漬もどき」が余ったあとは、次の福神漬リメイクレシピでさらにお料理に活用できます↓
余った「大根の漬物」をどう使った?
職場の同僚から頂いたテンペと、安かった生ひじきを人参と炊いた煮物と、干し大根の漬物でどんぶり。
黒酢と醤油と砂糖と胡麻油で簡単なタレを作って、最後にかけたら、想像したより美味しかったです。 pic.twitter.com/fHZrNgL2i1
— T-Sawai (@t_sawai36) 2019年5月1日
紫蘇まぜそばに今度はトロッとしたコーンポタージュが加わる。濃厚、甘い、でも重くない。とうもろこしとまぜそばの理想形のような美味しさ。大根の漬物で少しまた爽やかに。
味変は卵黄のヅケ。これが甘味とコクを大幅に増加させる。味が段階的に変化するのも楽しいけど、重層的になっていくのもいい pic.twitter.com/sxh7kFb031
— 関口麺ディー (@jimmyeatnoodle) 2018年8月9日
謎ご飯
豆腐ポン酢がけ、大根の漬物添え(o’ч’o)
どなたか千枚漬けがヒットしたっていうのを見かけて、とりあえず普通の大根の漬物で(笑)それでも美味しい! pic.twitter.com/LFOb5770bu
— ちぇりい@👶9ヶ月🎂 (@Ayumiru_po25I) 2018年1月12日
和出汁を使ったニホンテイストなスパイスキーマ
胡麻、葱、七味を振りかけ、オリジナルのオニオンアチャールと大根の漬物を添えました pic.twitter.com/bGcVED5uW1— かに、かま。 (@kani__kama_) 2019年5月21日
新都心公園のイベント会場、京都ブースにて。
京漬物を使った 沖縄まぜそば pic.twitter.com/JtGQNPpSGq— TILT (@TILT11) 2018年4月21日
#今朝のバスドルはん
【すぐきと紅大根のリングイネ】おはようございます。
錦市場の名店、枡悟さんの漬物を使った一皿。すぐきの鮮烈な酸味と香りを活かすためにオリーブオイルと鷹の爪以外、一切の調味料を加えませんでした。松の実をトッピング。本日が皆様にとって素敵な1日となりますように。 pic.twitter.com/sP1RalNnYB
— Juviちゃん (@Juvichan) 2018年11月25日
🔸🔷今日のご飯🔶🔹
中途半端に余った漬物でタルタルソース作ってみた✨
ちょい揚焼き気味の凍み豆腐と凍み白滝と蓮根に付けて食べた🗽✨美味しかった😊💭 pic.twitter.com/efDyIPY9PG
— 堀田壮一郎 (@h0r1ta) 2016年10月25日
ぐみ飯( ´ ▽ ` )ノ
タルタルソースは残った漬物刻んでリサイクル🎵 pic.twitter.com/1lBPCinFVs— ぐみ@お疲れモード (@gumi_nekonyan) 2017年5月2日
大根の漬物以外も料理に活用!
お漬物は色々な料理に使える「万能調味料」と見る事もできます。
炒めものに入れて食感をプラスしたり、汁物に入れればコクを加えたりもできますね。
そんな、お漬物アレンジレシピをまとめました↓