お菓子作りや料理の途中の「余った黄身」を使って作る事ができる、おかずやお菓子のレシピを紹介します。
子供のおやつに喜ばれる「なめらかプリン」
https://cookpad.com/recipe/3512648
卵黄と砂糖を混ぜたら牛乳を加え、器に入れます。フライパンに器が半分つかるくらいのお湯を沸騰させて、プリンを蒸せばできあがり。
混ぜるだけで簡単に作れるので、お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね。お好みでカラメルソースをかけてもおいしいですね。
▶関連:余ったプリンで作る美味しいおやつ
卵黄が余ったら漬けるだけ「卵黄の醤油漬け」
https://cookpad.com/recipe/5461147
調味液に漬けるだけの簡単調理!残った卵黄にひと手間加えて、ちょっと贅沢な卵ご飯はいかがですか。
漬け時間は4~5時間でとろとろの食感。一晩漬ければしっかりと水分が抜け、おにぎりの具としても楽しめちゃいますよ。
残った卵黄は夕食のサラダに「卵黄とマスタードのドレッシング」
https://cookpad.com/recipe/1870896
卵黄をよく溶いたら、オリーブオイルや粒マスタードと混ぜ、塩コショウで味付けをすればあっという間にドレッシングの完成です。
卵黄のとろりとしたドレッシングが、サラダによく合います。カリカリのベーコンやアーモンドの食感も楽しいおすすめのサラダです。
中途半端な卵黄の消費に「卵黄のケーキ」
https://cookpad.com/recipe/1031050
卵黄に砂糖をすり混ぜ、ジャムも加えます。粉類をふるい入れたら、溶かしバターも混ぜ型へ流し入れてオーブンで焼けばできあがりです。
卵黄の量によって他の材料も分量が調整できるので、中途半端な卵黄の消費におすすめのレシピです。卵黄とジャムがしっとりとしておいしいケーキですよ。
おつまみにするならコレ「ニラ卵黄」
https://cookpad.com/recipe/5210881
さっと茹でたニラに、麺つゆやごま油、卵黄をプラスするだけの簡単おつまみメニューです。
お好みで一味や豆板醤でピリリとさせてもおいしいです。お酒のお供としもおかずとしても、あっという間にぺろりと食べられちゃいますよ。
▶関連:数本のニラを使い切る簡単おかず
余った「黄身」をどう使った?
毎年のようにメレンゲを作り、余った黄身でこんなことをする至福 pic.twitter.com/xY2UZXQ2zR
— ぺるを💤返信待って🙇 (@peruwooo) 2019年3月17日
以前教えてもらって作りたかったロッシュ・ココ、やっと作れました。
簡単でめちゃくちゃ好みの味だった~。
ねむさんありがとー💖
余った黄身でカスタードクリーム作って桃カスタードまん。
カスタードがもうちょっと多いほうがいいかな。甘味が足りなかった。 pic.twitter.com/rnEZEiU8Qt— つぶ (@tubuyaki315) 2019年3月3日
マカロン作った時に余った黄身を醤油漬けにした
超うまいぞ pic.twitter.com/wp5j2E6mYm— 田中ひつじ (@sheep_bunbun) 2019年2月21日
余った黄身で醤油漬け pic.twitter.com/svkh9QrC2Q
— ざわ (@yatuhashi_) 2018年10月26日
余った黄身でプリンも作りました
これはこれで美味い pic.twitter.com/Mz7VVF2PbC— 前花しずく@Vtuber見習い (@shizuku_maehana) 2019年2月4日
シフォンで余った黄身でカルボナーラ。濃い。 pic.twitter.com/pJZ0I0k4fO
— 間桐大 (@matou_dai_osake) 2018年8月20日
余った黄身で豚しゃぶ(*´∇`*)□´´フクイのラー油が決め手!美味しいv。 pic.twitter.com/8jAHKknGZh
— taka2 (@mindmap1971) 2017年10月19日
斉藤由貴BESTをかけて、歌いながらアズテーラ作成中😄美味しくなあれ🎶
余った黄身で味噌漬けを作ってみた。タッパーはデカくて味噌が勿体ないので、アルミケースで。冷蔵庫に入れて四日後から食べられるそうだ。楽しみ😊 pic.twitter.com/T9Hc1V7P1l— くろぶち (@ancfZBDFvRAbYCi) 2017年6月4日
4時くらいからオヤツ作ってた。卵の白身でアーモンドチュイール、余った黄身で揚げカスタード。 pic.twitter.com/QqXuNpUCm9
— みゃ♪ (@mina_mya) 2017年1月29日
余った黄身で醤油漬け作ってみました笑
美味しかったです笑 pic.twitter.com/AQQQJwVpBb— たまほ (@tamama_0222) 2016年9月11日
ちなみにマカロンを作る時に余った黄身はこの様にお醤油と白だしで漬けております pic.twitter.com/Tej21R6f1W
— さきいか@私がママだ (@vb_ge) 2016年2月10日
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