少し余った「すし酢」を使い切る！おすすめ活用レシピ５選

お寿司を作る時に、ちょっとだけ余ってしまった「すし酢」がある時に。残っているすし酢を使い切る事ができる、おすすめの活用レシピを紹介します。

お寿司と一緒に「あと一品が欲しい！」という時にも参考になるはずです。

余ったすし酢ですぐ作れる「コールスロー」

https://cookpad.com/recipe/1042677

野菜は細かくカットして袋に入れ、すし酢を加えて揉みこみます。水分を絞ったらコーン・マヨネーズと和え、塩コショウで味を整えて完成です。

酸味が強すぎず、お子さんでも食べやすいサラダです。しっかりと水分を絞れば、時間がたってもべちゃっとならずに美味しく食べられますよ。

 

味付けはすし酢だけでＯＫ「すし酢のピクルス」

https://cookpad.com/recipe/1048311

粒胡椒とローリエを加えるだけであっという間にピクルス液の完成。お好きな野菜を漬けるだけの簡単レシピです。

箸休めにぴったりのピクルス。冷蔵庫に残ってちょっと古くなった野菜の消費にもおすすめです。

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すし酢が味のアクセント「すし酢とマスタードのチキンソテー」

https://cookpad.com/recipe/4966285

すし酢・マスタード・鶏ガラを混ぜておきます。鶏モモは４等分に切り、フライパンで両面をこんがりと焼いたら、余分な脂を拭き取ります。

混ぜ合わせておいた調味液を加え、とろりとしてきたらできあがりです。

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皮がパリッとこんがりとするまで焼くのがポイントです。フライパンひとつで簡単に作れ、ボリュームも満点。夕ご飯のメインにもぴったりですね。

 

お弁当のメインメニューに「酢豚風甘酢炒め」

https://cookpad.com/recipe/570760

豚肉は適当な大きさに切り、下味をつけておきます。フライパンにごま油を熱し、表面がカリッとするまで焼いてください。調味料を加え、よく絡めたら完成です。

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お酢を加えることで、冷めても固くならないのでお弁当におすすめのレシピです。大人向けにはケチャップの代わりに唐辛子を加え、南蛮酢風にしてもおいしいですよ。

 

子供のおやつも作れちゃう「いちごクッキー」

https://cookpad.com/recipe/513394

バターをクリーム状に練り、グラニュー糖・ジャムを加えます。

粉類とすし酢も入れたら全体を混ぜ合わせます。ラップに包んで棒状にまとめ、30分ほど冷蔵庫で休ませてください。最後にオーブンで１５分焼けばできあがりです。

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クッキーにすし酢！ちょっとびっくりなレシピですが、優しい酸味がいちごジャムとよく合います。ざっくりとした食感が美味しい、ほんのりピンクに色づいた可愛いクッキーです。