何個か余った「らっきょう」で作れる!簡単アレンジレシピ5選

余った加工食品レシピ

少しだけ余っている、中途半端な量のらっきょうがある時に。簡単に作る事ができる、おすすめの活用&アレンジレシピを紹介します。

残った甘酢も使える「鶏レバーのらっきょう煮」

https://cookpad.com/recipe/1484075

らっきょうの甘酢も使うので、調味料も少なく簡単に作れます。甘酢のおかげでレバーも柔らかジューシー!

生姜の細切りやすりおろし生姜を入れてもおいしいですよ。しっかりと煮詰め、照りよく仕上げるのがポイントです。

 

らっきょうで味付け簡単「らっきょうタルタルソース」

https://cookpad.com/recipe/1032736

みじんぎりにしたゆで卵とらっきょうを、調味料と混ぜ合わせるだけの簡単タルタルソースです。

ラッキョウのつけ汁が味のポイント。酸味のある味わい深いソースになりますよ。甘めのラッキョウを使えば、子供でも食べやすい味に!

チキン南蛮やフライ、サラダのアクセントに大活躍間違いなしですね。

▶関連:残ったタルタルソースのリメイクレシピ

 

朝食にもお弁当にも「らっきょうの卵焼き」

https://cookpad.com/recipe/2283999

らっきょうのシャキシャキ食感がおいしい卵焼き。刻んだらっきょうを入れるだけなので簡単にぱぱっと作れます。

焼くときにどうしても崩れやすくなるので、弱火でじっくり火を通してください。焦げ付かず、きれいに成形できますよ。

 

余ったらっきょうでさっぱり「胡瓜とらっきょうの卵サラダ」

https://cookpad.com/recipe/4612129

シンプルな材料のさっぱりとしたサラダです。マヨネーズが少なく感じますが、甘酢のおかげでしっかりとした味付けになっています。

爽やかな口当たりなのでサラダとしてはもちろん、パンやカレーの付け合わせにもおすすめです。

 

和えるだけ簡単おつまみ「らっきょうキムチ」

https://cookpad.com/recipe/806970

キムチといっても、らっきょうを豆板醤で和えるだけの簡単レシピなので、余ったらっきょうですぐに作れちゃいます。

豆板醤の代わりにキムチの素でも作れます。いつものらっきょうに飽きたときのアレンジにもおすすめですよ。

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余った「らっきょう」をどう使った?

 

他のお漬物も料理に活用できる!

お漬物は色々な料理に使える「万能調味料」。炒めものに入れて食感をプラスしたり、汁物に入れればコクを加えたりもできますね。

そんな、お漬物アレンジレシピをまとめました↓

▶関連:余った漬物の簡単活用レシピ一覧表