余ったレタスの活用レシピ人気５選（子供が好きなおかず）

余ったレタスを使って簡単に作る事ができる、子供好みなおかずレシピを紹介します。

残った外葉が使える「レタスのパンケーキ」

https://cookpad.com/recipe/2691283

レタスは洗い、なるべく細かいみじん切りに。ギューッと水気を絞ってパンケーキの生地に加えたら、フライパンに流して焼けばできあがり。

歯触りが違ってくるので、レタスはなるべく細かく刻むのがポイントです。気になる場合は細かく切ったハムやベーコンも加えて、お食事パンケーキにするのもおすすめですよ。

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しなしなレタスでも大丈夫「レタスチャーハン」

https://cookpad.com/recipe/2731828

冷蔵庫にある物で、ぱぱっと簡単に作れるチャーハン。炒めてしまうので、残ってしなしなになったレタスでもＯＫですよ。

レタスはあえてしっかり炒めず、食感を残してもおいしいです。お好みでシーチキンやコーンなどでアレンジしてもいいですね。

 

余ったレタスで簡単副菜「レタスとカニカマのサラダ」

https://cookpad.com/recipe/2266833

子供でも食べやすい大きさの細切りにしたレタスとカニカマを、調味液と合わせるだけの簡単サラダのレシピ。カニカマとマヨネーズで、お子さんでも食べやすい味付けです。

ブロッコリーやキュウリ、コーン、ベーコンなどアレンジもしやすいです。冷蔵庫にちょこっと残った野菜の消費にぴったりなレシピですね。

 

残ったレタスを巻くだけ「レタスの豚しゃぶ巻き」

https://cookpad.com/recipe/5162766

太めの千切りにしたレタスを、豚肉できつめに巻きます。耐熱容器に並べ、て加熱し、たれを回しかけたら完成です。

アツアツでも冷やしても美味しい優秀レシピ。冷やすときは、味が染みすぎてしまうので食べる直前にタレをかけてくださいね。

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スープだから残りが使いやすい「簡単3色スープ」

https://cookpad.com/recipe/2563661

お鍋ひとつで簡単に作れる栄養たっぷりのスープです。それぞれの具材のビビッドな色味が食欲をそそります！

レタスは変色しないよう、最後に入れてくださいね。しっかりと火を通しすぎないほうが、シャキシャキとした食感が残っておいしいですよ。