余ったカット野菜の使いきりワザ５選！（簡単活用レシピ）

余りものの、カット野菜を活用してい作る事ができる、おかず系レシピや使い切りアイデアをまとめました。

水分が出てしまう前に使い切る「カット野菜いため」

日持ちがしないカット野菜をすぐに食べきりたいなら「野菜炒め」にするのが手っ取り早いです。

熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、袋に入ったカット野菜を炒めます。味付けは黒コショウと甘辛ダレ(バラ焼きのたれ)。パパっと美味しく作れます。

野菜炒めを作って余ってしまった後でも、さらにリメイクして別の料理にもできます↓

細切りにした人参とごぼうが入ったカット野菜を使って、簡単にきんぴらごぼうを作ります。

きんぴらごぼうを作るには、細切りにするまでが大変ですが、調味料で味付けするだけのカット野菜なら、時短で出来るのでおすすめです。

カット野菜は便利なのですが、日持ちしないのが難点です。思いがけなく余ってしまったら、パンにはさんで食べましょう。

卵を焼いて挟んで、トマトやにんじんなどお好みの野菜をサンドしてください。彩り豊かなサンドイッチが完成します。

カット野菜3種類を一気に混ぜ合わせて作れる「サーモンの生春巻き」。

すでにカットされているので、ライスペーパに巻くだけで、すぐに生春巻きが完成します。スイートチリソースやポン酢で美味しくいただきましょう。一度にたくさんカット野菜を消費できるレシピです。

サーモンが中途半端に残ってしまいそうな時には、次の活用レシピも参考に↓

使い切れなかったキャベツのカット野菜は、卵でとじてキッシュにしていただきます。

カットキャベツととろけるチーズ、ソーセージやベーコンなど卵でとじて、簡単キッシュを作ります。ヘルシーでボリュームある1品が完成します。