1〜2個だけ余ったキウイの活用レシピ５選（副菜＆デザート）

ちょっとだけ余ったキウイを使って簡単に作ることができる、おすすめの活用レシピを紹介します。

ゼスプリのキウイが美味しそうだからスーパーで買ったけど、食べきれない！という時などに。参考にしてみて下さい↓

ちょこっとキウイでも！酵素を引き出す「キウイ蜂蜜ヨーグルト」

https://cookpad.com/recipe/4071605

少量のキウイでも作れる、お腹や身体のことを考えたレシピのご紹介です。乳酸菌が入っいるヨーグルトと酵素が含まれているキウイ・蜂蜜を混ぜて食べるだけの簡単レシピなので、忙しい朝も簡単に食べられます。

ポイントは蜂蜜とキウイを混ぜて5分ほど待つこと。お互いの酵素をより効果的に摂れるとのことです。

余ったキウイでもさっと1人分から作れる酵素レシピです。

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ナッツの歯ごたえが楽しい！1人サラダに「キウイサラダ」

https://cookpad.com/recipe/4837559

キウイの甘みがサラダにぴったりのレシピ。お子さまにも人気のメニューになってくれること間違いなし。

栄養満点の粗目に刻んだナッツの歯ごたえがクセになるおいしさを出してくれます。葉物はちぎってカットしキウイとあえ、ナッツやドレッシングをかけて完成です。

キウイ以外の野菜はアレンジ次第で楽しみ方が増えますよ。

 

1/4のキウイで香りを楽しむ「キウイのカクテル」

https://cookpad.com/recipe/3409187

2人分カクテルでもキウイ半分で作ることができます。おしゃれな家飲みカクテルとして人気の一品です。

作り方はキウイをミキサーに入れラム酒、リンゴジュース、レモン汁、蜂蜜と撹拌（かくはん）し最後に氷を入れ撹拌するだけ。キウイのつぶつぶ感はお好みで残してもOK。

ジュースの種類を変えてみても違った味を楽しめます。

 

キウイ1つで簡単美肌サラダ「キウイとトマトのサラダ」

https://cookpad.com/recipe/376402

赤と緑の色味がとっても鮮やかで映える一皿。健康と美肌にいいといわれるトマトとキウイをおいしくいただけるレシピになっています。

ミニトマトとカットしたキウイに砂糖とクレイジーソルトなどの調味料を和え、食べる前に粉チーズをかけていただきます。

▶関連：残ったプチトマトであと1品作る！

意外な組み合わせとは思えない、相性ピッタリのおいしさを試してみてください。

 

薄切りキウイをのせて「キウイのパウンド」

https://cookpad.com/recipe/2959766

酸味が強めのキウイが余ってしまった！という時におすすめなのがコチラのレシピです。パウンドケーキの中には刻んだキウイ、上にはスライスしたキウイをのせます。

酸味が強いキウイの場合はレシピ通りの砂糖の分量でOKですが、甘めのキウイを使用するときは少し少な目にするなど調節してみてください。

生で食べるのに飽きた時にもおすすめのレシピです。