１〜２切れ余っているクリームチーズがある時に。残っているクリームチーズを使いきる事ができる、おすすめの活用レシピを紹介します。
簡単に済ませたいお昼に「塩昆布とクリームチーズのパスタ」
パスタは茹で、オリーブオイルを回しかけておきます。塩昆布とクリームチーズも加えてよく混ぜ、器に盛りつければできあがりの簡単パスタレシピです。
塩昆布のうまみとクリームチーズのコクが相性良く、混ぜるだけなのですぐに作れます。パスタの熱でクリームチーズがとろりと溶けるので、熱いうちに召し上がってくださいね。
朝ごはんのサイドメニューに「ウィンナーとチーズのミルクスープ」
鍋に牛乳・ウィンナー・キャベツを入れて火にかけます。火が通ったら味噌を溶かし、サイコロ状にカットしたクリームチーズも加えて完成です。
クリームチーズは余熱で火が通ればOKなので、最初からスープカップに入れておくだけでも大丈夫です。
クリームチーズのコクたっぷりなほっこりスープ。朝のお味噌汁代わりにもおすすめですよ。
残ったチーズとジャムで「ブルーベリーチーズパイ」
パイシートは１０センチ角に切り、三角に折って切込みを入れてひし形に成形します。ブルーベリージャムとクリームチーズをのせ、卵液を塗ってからオーブンで焼けばできあがりです。
ジャムはお好きなものでアレンジしてみてください。どんなジャムでも合わせやすいです。パイ生地を６センチ角にすると、小さめの食べやすいサイズで作れますよ。
半端に残ったクリームチーズで「さくさくクッキー」
室温に戻したクリームチーズとバターを泡立て器で良く練り、砂糖を加えます。小麦粉も入れたらさっくりと混ぜ、ひとつにまとめて冷蔵庫へ。１時間ほど寝かせたら好きな形に成形し、オーブンで焼けば完成です。
クリームチーズとマーガリンの量は、合わせて100グラムになれば割合は変えてOKです。材料も少なく、きりのいい分量なのでとっても作りやすいですよ。
残ったクリームチーズでちょっと豪華に「生ハムとチーズのカナッペ」
生ハムと水菜は適当な大きさに切り、クリームチーズと合わせてクラッカーにのせます。お好みでブラックペッパーやオリーブオイル、バジルなどでアレンジもおすすめです。
▶関連：余ったクラッカーの活用レシピ
おもてなしや前菜などに作ることが多いカナッペ。せっかくクリームチーズが余ったら、ワインに添えて、いつもより豪華なおつまみにいかがですか？