余った玉ねぎを使って大量に消費できる、おすすめの活用レシピを紹介します。
余った玉ねぎでほっこり「玉ねぎと生姜のスープ」
玉ねぎは薄切り、生姜は千切りに。鍋に油を熱し、玉ねぎと生姜を入れて炒めます。玉ねぎが茶色くしんなりしたら水とコンソメも加え、15分ほど煮込みます。仕上げに醤油を入れて、味を整えたら完成です。
コンソメベースの、シンプルなスープ。玉ねぎの甘みが引き立ちます。生姜が入ることで体も温まりますね。
残った玉ねぎだけで作れちゃう「玉ねぎの皮なし焼売」
玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに材料を全て入れてよく混ぜ、ラップで茶巾絞りにします。耐熱皿に並べ、レンジで加熱したら完成です。ソースをかけて食べるのがおすすめです。
塩味を強めにすれば、何もつけずにそのままでも十分おいしくいただけます。もちもちと不思議な食感のひと品。簡単なので、あと１品欲しい時にもすぐ作れて助かります。
玉ねぎが半分あったら「ツナマヨ玉ねぎ」
シャキシャキ玉ねぎの食感が楽しい、トーストやパスタにも合わせられるソースのレシピです。
材料を混ぜ合わせたら塩コショウで味を整え、パセリを加えるだけ。コーンを加えてピザソースに、お醤油を足してパスタソースにも。アレンジもしやすいのでいろんなお料理に合わせてみてください。
少しの玉ねぎで作れる「玉ねぎと人参のドレッシング」
人参と玉ねぎを適当な大きさに切り、他の材料と一緒にブレンダーで混ぜるだけであっという間にドレッシングの完成です。ブレンダーが無い場合はすりおろしてもＯＫ。
作りたては玉ねぎの辛みが残っていることがあるので、少し時間をおいてから食べるのがおすすめです。人参と玉ねぎの自然な甘さが美味しい、お子さんでも食べやすいドレッシングですよ。
おつまみにもぴったり「玉ねぎのチヂミ」
玉ねぎは薄くスライスしてからレンジで加熱します。生地の材料を混ぜ合わせたら玉ねぎを加え、ごま油で両面をカリッと焼いたらできあがりです。
生地は薄くのばし、ヘラ等で押さえつけながら焼くとカリッとおいしく焼きあがりますよ。小海老やニラを足したり、七味をかけて食べるのもおすすめです。
余った「玉ねぎ」をどう使った？
大量に玉ねぎをしっかり保存
玉ねぎが大量にある時には、その保存方法も工夫しましょう。
正しい保存方法で置いておく事で、たくさんの玉ねぎをダメにする事なく、最後まで使い切れるようになり、無駄がありません。