余った白菜を全部使い切れる！おすすめアレンジレシピ５選

余った白菜がある時におすすめ。白菜をきれいに使い切れる、簡単なアレンジレシピを紹介します。

少ない白菜はひき肉でボリュームアップ！「白菜のひき肉あんかけ」

https://cookpad.com/recipe/3736890

白菜とエノキは茹でておきます。豚ひき肉を炒めたら鶏ガラや塩コショウなどで味をととのえ、とろみをつけたら餡の完成。白菜に餡をかけ、盛りつけてください。

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鍋用に切ってしまった白菜。餡を作るだけで簡単に１品料理に変えられますごま油を足したり、豆板醤を加えたりアレンジしやすいレシピです。餡かけなのでお子さんでも箸が進みますよ。

 

白菜でヘルシーだからおつまみにもおすすめ「白菜と豆腐のお好み焼き」

https://cookpad.com/recipe/4949293

白菜は細かく切ります。ボウルで薄力粉と豆腐を混ぜ、他の具材を入れたらさらによく混ぜます。油をしいたフライパンで、豚バラと一緒に両面をじっくり焼いたらできあがりです。

ボウルの中で具材をしっかり混ぜるとおいしく作れますよ。ハンバーグの種くらいの固さが目安です。お豆腐が入っているので、とってもふんわりでヘルシーなお好み焼きです。

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余った白菜でぱぱっと１品「白菜と昆布のお漬物」

https://cookpad.com/recipe/4891334

細かく切った白菜を塩でもんで少し置きます。水分を絞って、昆布などを加えたら完成です。

ごま油の風味が食欲をそそります。夕飯前、あと一品ほしいときにさっと作れて便利なレシピ。昆布のうまみがきいているのでたくさん食べられちゃいますよ。

 

しんなりした白菜でもおいしく復活「白菜の中華スープ」

https://cookpad.com/recipe/2931587

ひき肉を炒め、白菜の芯と野菜を加えて味をととのえます。水を入れて沸騰したら火を弱め、残りの白菜の葉を入れたらできあがりです。

軽く煮てシャキシャキの食感でもおいしいですし、トロトロになるまで煮てもおいしいですよね。

生姜をや卵、お豆腐を足したり、春雨を入れるのもおすすめです。何でも合わせられるので、冷蔵庫にあるものを消費するのにも便利なレシピですよ。

 

残った白菜の消費に困ったらちょっと豪華に「白菜のすき焼き風」

https://cookpad.com/recipe/428778

野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。フライパンで牛肉を炒め、味付けをしたら野菜を加えます。野菜がしんなりするまで煮たら完成です。

そのまま食べてももちろんおいしいですが、どんぶりにするのもおすすめです。お好みで刻みのりや一味、卵黄などをかけて食べてみてください。

なかなか出番の少ないすき焼き。ちゃんと作ると手間も多いですが、このレシピなら煮るだけなので、少し豪華なひとりランチにもいいですね。