余っている羊羹を消費できる、おすすめのリメイクレシピを紹介します。
子供のおやつにおすすめ「羊羹のクッキー」
羊羹はボウルに入れてレンジで加熱し、溶かします。材料を全て入れたらひとつにまとめ、クッキーの形に成形したら焼き上げて完成です。
羊羹を入れることでしっとりと優しいクッキーになります。材料を混ぜるだけですぐに作れるので子供のおやつにぴったりです。
残った羊羹はお砂糖の代わりに「羊羹パウンドケーキ」
羊羹はレンジで溶かしておきます。ボウルに卵、油を入れ混ぜます。豆乳と白玉粉、ホットケーキミックスも加えたら型に流し入れ、40分程度焼きます。
甘さのきつい羊羹も、お砂糖の代わりに使ってしまえば無駄なく消費できるのでおすすめです。材料の量も羊羹に合わせて変えられるレシピなので、とっても作りやすいですよ。
余った羊羹で北海道のご当地パン「羊羹ホイップパン」
羊羹は１センチ角に切り、１次発酵をすませた生地を伸ばして全体に散らします。くるくると巻いたら６等分にカット。２次発酵させ、オーブンで焼いたら食べる直前にホイップクリームをのせてできあがりです。
パンに羊羹！ちょっとびっくりですが、ホイップクリームとの相性も良く、パクパク食べられちゃいますよ。
少しだけ残った羊羹はチョコにサンドして「羊羹サンドチョコレート」
チョコレートは湯煎にかけ、型に流します。羊羹をレンジで溶かしてチョコの上にのせたら、羊羹をサンドするようにチョコを重ねます。冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。
甘さが気になる場合はカカオの濃度が高いビターチョコを使うと、羊羹の甘さがちょうどよくなります。いも羊羹や抹茶羊羹など、いろんなバリエーションも楽しめますね。
おつまみにもなっちゃう「羊羹とクリームチーズのピンチョス」
クリームチーズを羊羹をひと口大に切ったらピックで刺し、ほんの少し塩を振ったら完成の簡単おつまみです。
とっても簡単なレシピですが、羊羹とクリームチーズの甘じょっぱさが癖になりますよ。ワインやシャンパンと合わせてもおいしいです。
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余った「羊羹」をどう使った？
手作り羊羹で余った寒天も有効活用！
買ってきたり、貰ってきた羊羹ではなくて、自分で羊羹を手作りした人向け。
羊羹を作った時に、中途半端に余ってしまった寒天（粉寒天）を使って作る事ができる、美味しい おやつ＆お菓子レシピも紹介しています↓
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