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余ったまぐろを活用!簡単アレンジレシピ5選(漬け・加熱料理)

余ったおかずレシピ

余ったまぐろを使って作る事ができる、おすすめのアレンジレシピを紹介します。

残ったマグロはランチで消費「マグロの漬け丼」

https://cookpad.com/recipe/2848468

漬け時間は10分ほどでOKです。残ったマグロをささっと漬けて、ご飯に盛りつけるだけなので簡単に作れちゃいますよ。

家族全員の分作るのはちょっと…な漬け丼。余ったマグロなので気兼ねなくランチでいただいちゃいましょう。

 

マグロが余ったらお弁当に「マグロのハンバーグ」

https://cookpad.com/recipe/1964636

マグロは包丁でたたいて、はんぺんやネギも加えます。お弁当に入るサイズに丸めたら、両面をこんがりと焼いてください。最後にたれを絡めたらできあがりです。

はんぺんが入っているのでとってもふんわりとしたハンバーグです。しっかりと味がついているので、冷めてもおいしいですよ。

 

残りのマグロであと1品「マグロの竜田揚げ」

https://cookpad.com/recipe/4009547

マグロはひと口大に切り、調味液に入れたら半日~1日冷蔵庫で休ませます。時間が無ければ30分でもOK。片栗粉をまぶしたら油で揚げれば完成です。

にんにくと生姜がきいた、とってもおいしい竜田揚げです。濃いめの味付けなので、気になる場合はめんつゆの量を調整してみてくださいね。

竜田揚げを作る時に、片栗粉が余ってしまった時には、次の記事も参考にしてみて下さい↓

▶関連:余った片栗粉の使い切りアイデア

 

マグロが残って困ったら「マグロのオイル漬け」

https://cookpad.com/recipe/5035063

マグロに塩を振り、しばらく置いたらキッチンペーパーで水分をしっかりと取ってください。ひたひたの油に入れ、弱火で火を通せばできあがりです。

弱火で、あまり火を通しすぎないほうがしっとりとおいしくしあがります。赤唐辛子やローリエを加えると、香りが立つのでおすすめですよ。

 

残り物で作るのがちょうどいい「まぐろフレーク」

https://cookpad.com/recipe/2867795

マグロは薄くスライスします。あとでポロポロにするので、大体で大丈夫ですよ。鍋に調味料を入れたらマグロも加え、崩しながら混ぜます。水分がほとんどなくなれば完成です。

ご飯のお供にも、おつまみにも、作り置きにもできるレシピです。柵を買って作るのはもったいない気もしちゃいますが、残り物なので気兼ねなく作れますね。

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余った「まぐろ」をどう使った?