お正月のおせち料理等で大量に作りすぎて余ってしまった黒豆がある時に。
残りものの黒豆を使って作る事ができる、おすすめの活用レシピを紹介します。
残った黒豆で思わずにっこり「黒豆のパンダトースト」
食パンを4等分にカットし、バターを塗ってトーストします。クリームチーズを塗ったら、黒豆でパンダの顔を作ればできあがり。鼻部分は黒豆を半分にカットするとパンダらしくなりますよ。
食べるのをためらっちゃうくらい可愛いパンダ達。どの豆をどのパーツにするか…お子さんと一緒にワイワイ作るのがおすすめです。
煮汁まで使える「黒豆と豆乳のプリン」
耐熱ボウルに煮汁と豆乳を入れて人肌に温めたら、ふやかしたゼラチンを加えます。器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら黒豆を飾って完成です。
黒豆と豆乳の甘みが優しい味わいのプリン。バナナ豆乳など、フレーバーを変えて作ってもおいしいですよ。
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少しだけ残った黒豆は「黒豆ときなこの蒸しパン」
粉をよく混ぜ、水と煮汁を加えます。ざっくりと混ぜたらアルミカップに流し入れ、黒豆をのせて１０分ほど蒸せば完成です。
黒豆ときな粉の相性ばっちりな蒸しパンレシピ。お好みで小さく切ったさつまいもをプラスしてもおいしいです。甘さ控えめなのでパクパク食べられちゃいますよ。
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黒豆の甘みが優しい「黒豆のミルクぜんざい」
小鍋に牛乳・煮汁・黒豆を入れて温めたら器に注ぎ、焼いたお餅を入れて出来上がりの簡単ぜんざいです。お好みでしょうが汁を加えてください。
残った黒豆の量によって、お豆たっぷりのぜんざいにしてもGOOD。あんこのぜんざいがちょっと面倒な時も、残った煮汁を使えば簡単に作れておすすめです。
黒豆に飽きたら洋風アレンジで「黒豆のクリームチーズ和え」
常温に戻したクリームチーズにオリーブオイルを少量ずつ加え、よく混ぜます。黒豆の汁気を切ってクリームチーズと和えれば完成です。
クリームチーズが黒く濁らないよう、黒豆の汁気はしっかり切ってください。黒豆の甘みとクリームチーズの塩気がお酒のお供に最高なレシピです。
余った「黒豆」をどう使った？
お正月に余った食材＆料理を使い切る！
お正月の料理、おせちで余りがちなものは、別の料理にリメイクして食べきりましょう！
お正月ならではの代表的なもので、よく余ってしまうものを使った活用＆消費レシピを紹介します。