余った「こんにゃく」を活用！簡単アレンジレシピ人気５選

余ったこんにゃくを使って簡単に作る事ができる、おすすめの活用＆アレンジレシピを紹介します。

残りでかさまし「ツナとこんにゃくの炊き込みご飯」

https://cookpad.com/recipe/4501659

具材をそれぞれ切り、お釜に米・調味料・水を加えて混ぜます。シーチキンと具材をのせて炊き、炊き上がったら全体を混ぜてしばらく蒸せばできあがりです。

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シーチキンはオイルごと入れるのがポイント。全体をまとめてくれるので、しっとりとしたおこわになります。いろいろ合わせやすいので、具材はお好みでアレンジしてみてくださいね。

 

ヘルシーランチに「こんにゃく炒飯」

https://cookpad.com/recipe/5517182

こんにゃくと野菜は細かくみじん切りに。ごま油をひいてこんにゃくを炒めたら野菜も加え、火を通します。塩コショウを振り、溶き卵と醤油を回し入れたら完成です。

残ったこんにゃくをお米の代わりに。しっかりボリュームもありながらとってもヘルシーなレシピです。いつものチャーハンにプラスして、ボリュームアップレシピとしてもおすすめです。

 

罪悪感ゼロのおやつなら「こんにゃくわらび餅」

https://cookpad.com/recipe/1091707

こんにゃくは洗ってひと口大に切ります。

鍋に水を入れ、沸騰したら砂糖も加えてこんにゃくを煮ます。しっかりと煮詰め、そのまま冷ましたら水気を切りお皿へ。お好みできな粉や黒蜜などをかけて召し上がってください。

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こんにゃくは、隠し包丁を入れると砂糖がよくしみ込み、よりおいしくなります。しっかりと煮詰めることで、わらび餅のような甘い口どけになりますよ。

 

ダイエット中のおつまみに「こんにゃくのお刺身」

https://cookpad.com/recipe/1706150

こんにゃくは薄切りにし、表面に格子状に包丁を入れます。茹でて臭みを取り、冷水か冷蔵庫でしっかりと冷やしてください。水気を切って盛りつけ、ゴマ塩だれを添えれば出来上がりです。

どうしてもカロリーが気になるおつまみも、こんにゃくだったら気にせずに食べられますね。大葉やからしを添えると、よりさっぱりと召し上がれますよ。

 

作り置きOKでお弁当にも「こんにゃくのきんぴら」

https://cookpad.com/recipe/985150

こんにゃくは熱湯で３分ほど茹で、フライパンでしっかりと水分を飛ばします。調味料を加えて強火でしっかりと炒めたら、ごま油を回しかけます。全体をざっと混ぜ、仕上げに白ごまを加えて完成です。

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こんにゃくの臭みを取るために、しっかりと茹でてください。焦げやすいので、強火で一気に調理するのもポイントです。調理時間も短く作り置きもできるので、お弁当にもぴったりですね。