お正月に余った「切り餅」の簡単活用レシピおすすめ10選

お正月に食べきれずに余ってしまった切り餅がある時に。残り物の切り餅を使って簡単に作る事ができる、料理やおやつへの活用ワザを一覧でまとめました。

切り餅1個でたくさんの美味しさをGET「生チョコ餅」

https://cookpad.com/recipe/3613454

5㎜角に切った切り餅をレンジでチン。砂糖と牛乳、板チョコを加えて混ぜ合わせます。

平らにしたら等分に切り分けて、冷凍庫で冷します。最後にココアパウダーを振りかけたら出来上がり。

（ココアが残りそうなら「余ったココアの簡単レシピ」で使い切りましょう！）

たった1個の切り餅で10数粒の美味しい生チョコ餅が完成します。

 

残った切り餅がお茶菓子に「切り餅の煎餅」

https://cookpad.com/recipe/2077531

3㎜くらいの薄さに切った切り餅を、丸一日乾燥させます。表面にヒビが入るくらいまでしっかりと乾かしましょう。サラダ油と塩をまぶしたら、オーブントースターでほんのり焦げ目がつくまで焼きあげます。

お茶菓子にもぴったりな一品です。

 

余った切り餅でつくる「もっちりモッフル」

https://cookpad.com/recipe/3616504

切り餅をワッフルメーカーでプレスするだけの簡単レシピ。

ワッフルメーカーでそのまま焼いても良いのですが、あらかじめ餅をサッと水にくぐらせて、30秒くらいレンジでチンしてから焼くと、短時間で完成します。お好みのトッピングでどうぞ。

 

切り餅にカビが生えてくる前に！「一口きな粉餅」

https://cookpad.com/recipe/1385473

大袋に入った切り餅を一度開封してしまうと、早く食べきらないとすぐにカビが生えてしまいます。

普通の食べ方じゃ追い付かない！そんな時は「焼かない」「蒸さない」で、レンジでチンするだけの美味しい「きな粉餅」を作りましょう。すぐに食べられる一口サイズのおかしです。

▶関連：余ったきな粉の活用レシピ

 

切り餅の大量消費レシピ「アレンジねぎ餅」

https://cookpad.com/recipe/3605654

大量に余った切り餅は、フライパンで一気に焼いて、「ねぎ餅」にして食べましょう。

薄切りにしたネギの上に、カットした餅を並べてアルミホイルの落し蓋で蒸し焼きにします。お好みのトッピングを振りかけたら、まるで「お好み焼き」のようなボリュームある一品が完成します。

 

昔ながらの簡単おやつ「おかき」

https://cookpad.com/recipe/3625761

乾燥させたお餅を油で揚げ焼きするだけの簡単レシピです。

乾燥させる時間がない場合は、レンジで２分ほど加熱してもOKです。丸くぷっくりした形になって可愛いですよ。

揚げるのはカロリーがちょっと…という方にも、このレシピならほんの少量の油で作れるのでおすすめです。

 

ボリュームもたっぷり「餅ピザ」

https://cookpad.com/recipe/2711924

薄くスライスしたお餅にケチャップとお好みの具材をのせて、フライパンで焼いたらできあがりです。

小さく作ってバリエーションを増やしたり、大きくしたいときはホットプレートで焼いたりと、味も大きさもアレンジしやすいです。

簡単に作れてすぐ食べられるので、みんなでワイワイ集まる時にもおすすめできるレシピですね。

 

子供ウケ間違いなし「いちご大福」

https://cookpad.com/recipe/4197474

あんこといちごを、砂糖と牛乳を入れて柔らかく練ったお餅で包みます。あんこは市販のもので十分美味しいです。

▶関連：余った「あんこ」で作る簡単お菓子

お餅を練ったら柔らかいうちに包むのがポイントです。イチゴの先を下にして包むとキレイに仕上がります。

子供と一緒に作ると盛り上がること間違いなしのレシピです。お餅を練るのも包むのもとっても楽しいですよ。

 

一味違ったアレンジ「トッポギ」

https://cookpad.com/recipe/4271699

細く切ったお餅をレンジで柔らかく加熱したら、コチュジャンやごま油で味付けをします。

辛いのが好きな人は豆板醤を足したり、苦手な人はコチュジャンをケチャップに変えても美味しいです。

お餅を使っているので、これだけでけっこうボリュームがあります。あまり手をかけたくないひとりご飯にもおすすめですよ。

 

あの食感をお家で「もちもちドーナツ」

https://cookpad.com/recipe/4874681

難しそうに見えますが、柔らかくしたお餅と材料を混ぜて形を作ったら、オーブンで焼くだけなので簡単に作れます。

できあがったものにチョコレートやカラーシュガーでデコレーションしても可愛くておすすめです。

お食事系のアレンジに飽きたら、あのドーナツを自分で作ってみませんか？お豆腐を使っているのでとってもヘルシーですよ。

 

お正月に余った食材＆料理を使い切る！

お正月の料理、おせちで余りがちなものは、別の料理にリメイクして食べきりましょう！

お正月ならではの代表的なもので、よく余ってしまうものを使った活用＆消費レシピを紹介します。

• 余った数の子の活用レシピ
• 残った黒豆のアレンジレシピ
• 余ったカニのリメイクレシピ
• 余った「かまぼこ」の使い切りレシピ