余った豆苗の活用アレンジレシピ５選（簡単おかず＆おつまみ）

少しの量で、中途半端に余っている豆苗がある時に。残り物の豆苗で作る事ができる、簡単なおかず＆おつまみ系レシピを紹介します。

さっと完成！1人分のおかずに「ベーコンと豆苗としめじの簡単炒め」

https://cookpad.com/recipe/2021825

忙しい日にさっと1人分のおかずを作りたいという時におすすめなレシピです。

ベーコン・しめじをカットし、フライパンで炒めていきます。具材に火が通ったら、豆苗を追加し強火で炒めます。砂糖・醤油などを加えさっと炒めれば完成です。

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箸休めにぴったり「豆苗の塩昆布ナムル」

https://cookpad.com/recipe/2404465

5分で完成するお手軽で、箸休めにぴったりのナムルのご紹介です。

豆苗をカットし、熱湯にさっと30秒ほどくぐらせます。水けを絞り、塩昆布・ごま油・白ごまと和えたら完成です。

豆苗を持て余した時に、すぐに作れるのが助かります。

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しっかり味のおつまみにも「豆苗とにんじんのツナ炒め」

https://cookpad.com/recipe/4890793

おつまみにもピッタリな、豆苗・ツナ・人参のみでできる栄養満点メニューのご紹介です。

人参は千切りに、豆苗は半分にカットします。ごま油を熱したフライパンで人参をしんなりするまで炒めます。ツナと豆苗をフライパンに加え、鶏がらスープの素・水を加え塩コショウで味を調えれば完成です。

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塩コショウの代わりにオイスターソースやめんつゆなどでアレンジしてもおいしくなります。

 

子ども大好きメニュー「豆苗の豚巻き」

https://cookpad.com/recipe/4501284

豆苗をお肉で巻いただけ！のシンプル調理なのにお子さまに人気のメニューです。レンジで加熱するので後片付けも簡単です。

豆苗をカットし、豚肉で巻いていきます。あとは耐熱皿に並べ、電子レンジで5分加熱するだけで完成です。たれにつけていただきましょう。

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1人分の朝食におすすめ「豆苗のかきたまスープ」

https://cookpad.com/recipe/4106573

豆苗のシャキシャキ感がおいしいスープです。

お手軽ですが、豆苗の栄養素もおいしくいただける朝食におすすめのメニューです。

作り方は、2cmにカットした豆苗を鶏がらスープと水が入った鍋でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。溶き卵を回し入れたら完成です。