ちょっとだけ余って飲みきれなかった白ワインを活用できる、おすすめレシピを紹介します。
残った白ワインはスープでほっこり「あさりのミルクスープ」
https://cookpad.com/recipe/2208449
白ワインの香りとあさりの風味がぴったりなおいしいスープのレシピです。牛乳とにんにくがベースなので、体もほっこり温まりますよ。
シンプルなスープなので、冷蔵庫に残っている野菜を使うのにもおすすめなレシピです。キャベツやしめじなど、お好きな野菜も入れてみてください。
白ワインが残ったら作り置きできるおつまみに「鶏モモの白ワイン煮」
https://cookpad.com/recipe/3890938
鶏肉には数か所フォークで穴をあけておき、材料をすべて加えて煮立たせた鍋に入れます。15分ほど弱火で煮て、粗熱が取れたらできあがりです。
白ワインで煮ることで、酸味が少し加わりさっぱり&あっさりと食べられます。冷めると煮こごりができるので、そのままもう一度温めなおすと、より味が染みておいしくなりますよ。
▶関連:余った鶏肉の活用レシピ
ちょっとだけ余ったときはコレ!「白ワイン+塩こうじ」
https://cookpad.com/recipe/1843746
お肉や魚介類の下味によく使う塩こうじに、ワインをプラス!塩こうじだけのものより、味も風味も格段にアップします。
少しだけ余ってしまったとき、これならそのまま保存できて使い勝手もいいので、いろんな料理に使ってみてください。
アルコールを飛ばすから子供のおやつにできちゃう!「いちごと白ワインのゼリー」
https://cookpad.com/recipe/5053624
白ワインがほんのり香る、大人のゼリーです。ゼラチン液の中にいちごを入れるときは、あら熱が取れてから入れることでいちごの色と食感がおいしいまま保てますよ。
お子さんが食べるときはしっかりとアルコールを飛ばしてくださいね。お好みでイチゴを他のベリー類に変えたり、レモンをトッピングしても爽やかに楽しめます。
ちょい足しで体ぽかぽか!「白ワイン香る珈琲」
https://cookpad.com/recipe/2914672
お好きなブラックコーヒーに残った白ワインをちょい足しするだけで、体もぽかぽかになる贅沢なコーヒーになっちゃいます。
ワインのほんのりとした酸味と香りが、優雅な気分にさせてくれます。ブラックが苦手な方はミルクを入れてもおいしいですよ。
余った「白ワイン」をどう使った?
余った白ワインで、りんごを煮てみたんだが、めちゃうま pic.twitter.com/jAl5RDsE3q
— ECA:榎内俳優塾 (@keienouti) 2019年3月18日
料理に使って余った白ワインどうしようかと思ってサングリアにした! pic.twitter.com/5CvE4lOH45
— (@dxx4mysins) 2019年3月13日
以前苗さんに教えてもらった“余った白ワイン”でポトフを作ってみました!
普通に作るよりフルーティーでうまい!╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
これから洋食の汁物は白ワイン使おう
苗さんありがとうございました☺️ pic.twitter.com/ZbeXOOlOVF— アイクさん (@Aik_ff14) 2019年2月14日
みぽりんが肉&赤ワインなので、わたしは魚&白ワインです✨
我が家のアクアパッツアは白ワインで作るので余った白ワインは必然とわたしの元へ… pic.twitter.com/uUR1pxy8se
— きょこ (@kyo_k_k13) 2019年1月14日
この間作ったりんごシロップとクリスマスに余った白ワインで、アップルホットワイン
今日は寒いから温まりましょう pic.twitter.com/LJmUAzbE1g— it (@it_watari) 2018年12月28日
今日の晩御飯は牛丼。
少し余った白ワインで煮込みフルーティにw pic.twitter.com/WlfzOxakyn— 森の狐 (@dokugitune) 2018年9月23日
飲み会で大量に余った白ワイン使って煮込み料理やったけど、白ワイン+ベーコンにブーケガルニで香り付けして追いバターの組み合わせは鉄板でパンもムシャムシャいけるのでおススメです pic.twitter.com/g3trVwcGsA
— あんかー (@the_anchor7) 2017年10月27日
今日は余った白ワインで教えてもらった牛丼を作りました
焼肉丼っぽいですが牛丼です!!
色は薄いですがちゃんと味はついてました pic.twitter.com/QRIKeKIvMp— かぼちゃ (@pumpkin_aohh) 2017年8月4日
だいぶ前に撮ってあげるの忘れてました
余った白ワインを使ってチーズリゾット作りました pic.twitter.com/3NbfFgKfYc— かぼちゃ (@pumpkin_aohh) 2017年7月30日
久しぶりのお料理
缶詰のカニでクリームパスタ!
余った白ワイン入れたら美味しい〜 pic.twitter.com/PXEESh7H88— がっちー (@usamilkey) 2017年1月30日
赤ワインを使ったレシピも紹介!
白ワインと合わせて、飲み残してしまった赤ワインもある時に。赤ワインも色々な料理に活用できる、「便利な調味料」になります。
▶関連:余った赤ワインの使い切りワザ