ちょっとだけ余っているレモンがある時に。残ったレモンを活用できる、料理やおかずのおすすめレシピを紹介します。
レモンがふんわり香る「ハニーレモンチキン」
https://cookpad.com/recipe/5151414
カリッと焼いた鶏むねに、レモンを絞った爽やかなレシピ。いちょう切りにしたレモンも散らせば、見た目にも鮮やかですね。
鶏むねをしっとりと仕上げるコツは、下味をしっかりと揉みこむこと。１０分ほどおくと、よりジューシーにおいしくなります。
余ったレモンで爽やか「レモンシロップ＆ソーダ」
https://cookpad.com/recipe/3259064
よく洗ってスライスしたレモンに氷砂糖とはちみつを合わせるだけのレモンシロップ。氷砂糖が溶けるまでは１日に１回、容器を回して全体的に混ぜてください。
氷砂糖が溶ければシロップの完成です。炭酸水を加えれば自家製レモンソーダに。お湯で割ればホットレモンにと、使い勝手も抜群です。
レモン好きさんのおやつ「レモンマフィン」
https://cookpad.com/recipe/5293888
生地にもトッピングにもレモンを使っていますが、レモンの皮のすりおろしとトッピング用に皮の細切りが少しあればＯＫなので、余ったレモンで十分作れちゃいます。
レモンの酸味と香りが程よく、優しい甘さのマフィン。お好みでヨーグルトをサワークリームに変えると、よりリッチな味わいになりますよ。
ちょい足しレモンがアクセント「蜂蜜とレモンのポトフ」
https://cookpad.com/recipe/4052540
ポトフにレモン！意外な組み合わせですが、レモンの酸味が加わることで、とってもコクのあるスープになってくれるんです。
手羽中は、手羽元やモモ肉、魚介で代用してもおいしいですよ。野菜もたっぷりでボリューム満点のおすすめレシピです。
▶関連：作りすぎたポトフのリメイクレシピ
残ったレモンで鮮やかに「レモンラーメン」
https://cookpad.com/recipe/2725946
鮮やかな黄色が新鮮なレモンのラーメン。さっぱりとした口当たりに、箸が進みます。スライスレモンの量はお好みで調整してみてください。
レシピではスープから作っていますが、市販のインスタントラーメンでも代用ＯＫです。その場合は塩味を使ってくださいね。
余った「レモン」をどう使った？
余ったレモンシロップでレモネードを作ってベランダで飲んだ日曜日 pic.twitter.com/e0IEqGc8Yq
— sen (@usphyxia) 2019年4月22日
ジャムできた。余ったレモンでレモンカードも作った。明日トーストに塗って食べる！ pic.twitter.com/J8n7XJgCjb
— チャチャ (@chachachan1kun) 2019年4月18日
余ったレモンは砂糖に漬けてレモネードに🍋 pic.twitter.com/voSCrBvyIa
— 農道レーサー (@ken2moku2) 2019年4月17日
余ったレモンでレモンクッキー作った🍋
ちょっと焦がしちゃったのはご愛機(ˊ˘ˋ*) pic.twitter.com/0RBtEW6SnZ— いろは (@besamaaaaaa) 2019年4月5日
眠すぎるけど、余ったレモンカードでマフィン作った。
やっと仕上がった〜！一回で焼きたかったけど、詰め込みまくったのに結局2回目分できちゃった…だからか膨らんでおデブマフィン！
レシピの分量を若干変えて、無視してホワイトチョコ入れちゃったからくどそう…
明日たべる！ pic.twitter.com/eb1aJNjpzs
— ここあ*(DIVISION2開始。ダミ声に注意) (@Lunra_LunRa) 2019年3月12日
レモンパイで余ったレモンは、料理にも使ったんだけど、それでも少し余ったからジャムに🍋生クリームは、バレンタイン前で安く買えたチョコと合わせて生チョコに🍫一晩冷蔵庫で冷まして、翌朝のコーヒーのお供にします😊 pic.twitter.com/EWPfpSFdXt
— ひなみ🍄療養中 (@dmbhnm) 2019年2月10日
余ったレモンでレモンシロップ
レモン１個だし笑
分量全て適当w
しょうが焼きのはちみつ残ったのも入れてみた pic.twitter.com/m3XU5PtdH4— もち (@mochi7waiwai) 2019年1月9日
余ったレモンの皮でレモンピールを作ってみました🍋🎵
一か月くらいもつらしいです🤗
ちなみに国産のレモンなのでご安心を(*^^*)#レモンピール #レモン pic.twitter.com/GGTVNvEZWX— ももたろん (@momotaro_m_m) 2018年12月28日
エンジェルフードケーキ
メアリーのレシピで作ってみました。パッションフルーツはこの辺じゃ売っていないので、ごめんなさいしました。
すごく美味しかったです。
余ったレモンカードと生クリームを混ぜてアイスクリームにしました。
これがまた困るくらい美味しい！#ブリティッシュベイクオフ pic.twitter.com/OITFVUadAL— バンビ (@3_8milk) 2018年12月21日
