青森のお土産品等で、ダンボールごと大量に送られてきた「りんご」があって、全部食べきれない!という時に。
大量のりんごを消費できる、おすすめの活用レシピを紹介します。
ダイエット中のおやつに「おからとりんごのケーキ」
おからとりんごで作る、ヘルシーなケーキのレシピです。生地が少し固めなので、型の底までしっかり詰めてから焼いてください。
レーズンやさつまいも、バナナやチョコレートなど、お好みでアレンジは無限大です。キャラメリゼしたリンゴで作れば高級感も出そうですね。
残ったリンゴで簡単おいしい「りんごジャム」
りんごジャムって買うと結構高いんですよね。余ったリンゴで作れば、お好きな量・甘さで手軽に作れるのでとってもおすすめです。
作り方も簡単。ひと口大に切ったりんごを鍋に入れ、レモン汁と砂糖を加えてコトコトと煮るだけです。できあがったものは瓶などに詰めて保存してくださいね。
傷んだリンゴでも大丈夫「とろとろ焼きりんご」
とろとろで甘~い焼きリンゴが、レンジとトースターで簡単に作れるレシピです。中心をくりぬいたリンゴに、シナモンやバターを入れてレンジへ。火が通ったらトースターで焼けば完成です。
レーズンを入れたり、ブランデーを加えるとよりリッチな味に!少し傷んだリンゴでも、おいしくいただけますよ。
余ったリンゴでシャキシャキ「大根とリンゴのサラダ」
お子さんでも食べやすい、甘いリンゴの入ったサラダのレシピ。少し辛みのある大根でも、リンゴとマヨネーズがまろやかにしてくれますよ。
簡単だけど、爽やかでフルーティ。真っ赤なリンゴの皮がサラダを鮮やかにしてくれます。豆苗・ツナ・コーンなどをプラスしてもおいしいですよ。
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手づかみの離乳食に「りんごとさつまいものお焼き」
離乳食のメニューに困ったら、残ったリンゴとさつま芋で作ったお焼きがおすすめです。
小さな角切りにしたリンゴとさつま芋に火を通し、片栗粉と牛乳を加えてよく混ぜたら、食べやすい形に成形して焼けばできあがりです。
砂糖を使わない優しい甘さなので、パクパク食べられます。たくさん食べてくれるとママもパパも嬉しくなっちゃいますね。