カットしてラップに包んだ状態で、野菜室に眠っている大根がある時に。
残っている大根を使い切る事ができる、おすすめの活用レシピを紹介します。
わざと余らせて作りたい「大根もち」
https://cookpad.com/recipe/5453566
1本まるごとで買った方が、断然お得な大根ですが、使い切るのがなかなか難しい野菜です。「大根もち」はすりおろして使うので、大根１/３の量だって、あっという間に消費できます。
「大根って言わないとわからない！」と評判の大根もちは、子供のおやつとしても、お弁当に入れても喜ばれる１品です。
少量でも美味しく漬かる「大根のビール漬け」
https://cookpad.com/recipe/986590
少量でも大量でも、美味しく漬かる「大根のビール漬け」。ビールの旨みが詰まった浅漬けです。
大根を使い切りたい時に、切って漬けて置くだけなので、お酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のお供にも最適の1品が出来上がります。
先っぽの辛いを甘くする「大根のはちみつ醤油漬け」
https://cookpad.com/recipe/1457143
大根の先の辛さがちょっと苦手な人に試して欲しい「大根のはちみつ醤油漬け」です。
いちょう切りにした大根をビンに入れ、漬け材料を入れて冷蔵庫で漬け込むだけ。先っぽ大根の「辛い」が「甘い」に変わる救済レシピです。
切りすぎ大根の残りで作る「人参と大根のきんぴら」
https://cookpad.com/recipe/2557735
目分量で切り落とした大根が、切った後に「ちょっと多すぎた」って時に対応できる、あまり物の活用レシピ。
人参を切り足して、調味料と一緒にフライパンで味付けすれば、ほら簡単。もう1品おかずが増えちゃいますよ。
余り物は磨りおろして冷凍「一口サイズの大根おろし」
https://cookpad.com/recipe/903330
余った大根の活用法としてはもちろん、作りすぎた大根おろしも、一口サイズに冷凍しておくだけば、捨てる事なく使い切れます。
「焼き魚をするたびに大根を買っていられない」なんて時にも、冷凍庫にストックして置けば即対応できます。製氷機を使うと小分けがラクになりますよ。
▶関連：大根おろしの活用方法＆アイデア
余った「大根」をどう使った？
できた、余った大根と椎茸で即席
コンソメガーリック風味パスタ pic.twitter.com/WghhBy85Q9
— 鶏冠木 (@redsky193) 2019年5月1日
余った大根と人参は素早く漬物に pic.twitter.com/U3v5Lb37k3
— 星梨華(セリカ)@VOICEROID車載 (@selica_gts_x) 2019年4月30日
ぶり大根作るのに余った大根で炒飯！
おこげうまー！#たかやん飯 pic.twitter.com/4bHRfjxAUG— Takayaaaan (@takayaaaan02) 2019年4月15日
もちろん大根も一緒に煮て、余った大根は頑張って全部おろした👍
冷凍して、今度揚げ出し豆腐の上にちょんと乗せたい時に使う( *^艸^) pic.twitter.com/p1Z5RKpfIU— ゆきぽんこつらーめん (@march_ria) 2019年3月26日
余った大根の皮は捨てないでゴマ油で軽く炒めて醤油と七味唐辛子で味付けするだけでも美味しいよ。 pic.twitter.com/Gmpg8JqpMa
— きったん＠はてなブログ4年生 (@beedhateblojp1) 2019年3月10日
これ、大根とカイワレの梅漬けなんですがめーーーーっちゃ美味しかった。ご家庭に微妙に余った大根がある人はこんな形に切ってポン酢と醤油と梅干しとゴマ、あとちょっと白だしを混ぜて漬けとくと美味しいものが出来る pic.twitter.com/10Gr7CM5H4
— 潤沢 (@ff14jun) 2019年2月28日
鰤大根を作りつつ晩飯を食う私。余った大根を薄くスライスして、冷蔵庫にあったワンタンとツナ缶とラーメン用塩スープと一緒に煮込んだだけなのだが、思ったより食えたりする。
元は池波氏の「鮭の中骨の缶詰を鍋に入れて、その中に薄く切った大根を入れて食べる」をアレンジしただけなんですけどね。 pic.twitter.com/rY6LEnizQc— SkyCrater：セルゲイ (@SkyCrater1) 2019年2月21日
余った大根と手羽先の煮物で
炊き込みご飯にリメイク☺️これも美味しいよ(*´ω`*)💕 pic.twitter.com/Wzvw6n4mJl
— 瑞森しゅん 4/28フットサルイベント (@hapipi0510) 2019年2月21日
白ごはん.com さんのレシピで『ぶり大根』と、余った大根の皮で『大根のポン酢漬け』作ってみた🍳ほんとに魚臭さが無く簡単に出来上がり✨大根の皮も生かせたし良かった^_^✨ pic.twitter.com/wbK96YTUen
— Kukushiko (@Kukushiko) 2019年1月28日
