余ったズッキーニの活用レシピ人気５選（お弁当＆おかず）

残りもののズッキーニを使って簡単に作る事ができる、おすすめのお弁当おかず＆普段のおかず用レシピをまとめました。

ほんの少しの余りで作れる「ズッキーニのパリポリおやつ」

作り方はとっても簡単。余ったズッキーニをイチョウ切りにしたら袋に入れます。砂糖と塩を加えたら、手でもみ込んだら出来上がり。

塩だけだと、ただのお漬物ですが、砂糖を加えて甘さを加える、子供も喜びぶおつまみになりますよ。

鶏ひき肉を炒めたフライパンに、食べやすい大きさに切ったナスとズッキーニを入れて炒めます。カレーパウダー・オイスターソース・胡椒で味付けすれば完成です。

冷蔵庫で使い切れない「残り物野菜」をカレーパウダーで美味しくしてみませんか？

使い方に困ったズッキーニ1本を、消化できるレシピです。

スライスしたズッキーニを炒めます。ほどよく焦げ目がついてきたら、塩コショウをしてバターと醤油で味付けすれば完成です。ありそうでなかった、ズッキーニのバター醤油炒めです。

ズッキーニはもちろん、玉ねぎやニンジンなど冷蔵庫に少しずつ余った残り野菜を、さいの目切りにカットします。スライスチーズや粉チーズを一緒に混ぜ合わせ、卵でとじれば出来上がり。

野菜をたっぷりと摂取できる、スパニッシュオムレツの作り方です。

庭で育てたズッキーニ。庭で大きくなりすぎた素材こそ、「ひき肉のオーブン焼き」にして消化してしまいましょう。

ズッキーニは肉だねをのせる土台にします。ズッキーニにしみ込んだ肉汁がとても美味しいレシピです。チェダーチーズをのせてお召し上がりください。