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余ったビーフンの活用レシピ５選（おかず＆簡単アレンジ）

余ったご飯・パン・麺レシピ
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余っているビーフンを使って簡単に作る事ができる、おすすめのおかず＆アレンジレシピを一覧でまとめました。

残したビーフンで簡単おつまみ「豆腐のチヂミ」


https://cookpad.com/recipe/5247985

袋に入った焼きビーフンを半分だけ使った、お手軽おつまみの作り方。

焼きビーフンやニラ・チヂミはハサミでカットしておきます。豆腐を加えた材料をボウルの中で混ぜ合わせます。フライパンで両面焼けば完成です。

▶関連：数本のニラを使い切る簡単おかず

つけダレは醤油と酢に豆板醤を混ぜたものがおすすめです。

 

食べ飽きしたら味付けを変える「カレービーフン」


https://cookpad.com/recipe/2302101

即席の焼きビーフンですが、いつも同じ味だと飽きてきますよね。

そんな時はカレー粉とオイスターソースで、食欲をそそるカレー味にしてみましょう。具材は冷蔵庫にあるもので大丈夫。上に目玉焼きをのせて食べるのも美味しいですよ。

 

ビーフンをそばの代用に使った「ビーフンのかけそば」


https://cookpad.com/recipe/5354432

作り方は普通のかけそばと同じです。そばの替わりにビーフンをゆで上げます。だし汁・酒・みりん・醤油で作ったつゆにビーフンをいれて、お好みの具材をのせるだけ。

ビーフンが汁をほどよく吸ってくれるので美味しく食べられます。

 

前日の残り物を巻いた「ビーフン春巻き」


https://cookpad.com/recipe/4154240

前日に作った焼きビーフンを、春巻きの皮に包んで揚げるだけ。

ビーフンに味が付いているので、調味料を足したりする手間がいりません。お弁当のおかずにもぴったりです。ビーフンは春巻きと似た具材で作られているので、美味しく食べられますね。

▶関連：1枚〜2枚「余り春巻きの皮」で作る！絶品リメイクレシピ５選

 

卵に巻いた使い切りレシピ「シンガポールオムビーフン」


https://cookpad.com/recipe/472165

戻したビーフンに、野菜やベーコンの具材を加えて炒めます。ケチャップやカレー粉で味付けをして、準備しておいた卵でビーフンを包みます。

ボリューミーで何度もリピしたくなるレシピです。お子さんのお昼ご飯にもぴったりですね。

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余った「ビーフン」をどう使った？

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