食べきれない「残り刺し身」で作れる！簡単アレンジレシピ５選

食べきれずに残ってしまったお刺身や、「もらいもの」等で、大量にお刺身がある時に消費したい時に。

お刺身を使って作る事ができる、おすすめのアレンジレシピを紹介します。

残ったお刺身はランチに「漬けどんぶり」

青魚は生姜を多めに、白身魚は生姜少なめがおいしいです。調味液に浸したら、空気に触れないようしっかりラップをしてください。

漬けにすることで、残ったお刺身も臭みを気にせず食べられます。お好みで卵黄をのせてもおいしいです。

お刺身と、残ったお醤油やわさび・大葉・海苔があれば作れちゃう簡単竜田揚げレシピ。お刺身を残ったわさび醤油に漬けたら、海苔や大葉で巻いて油で揚げればできあがりです。

わさびの辛みは揚げるととぶので、ほんのりとした風味だけ残ります。わさびには防腐作用もあるのでお弁当にもぴったりですよ。

残ったお刺身に下味をつけ、片栗粉をつけたら油で揚げます。甘酢やポン酢など、お好みの酢につければ完成です。

マヨネーズで下味をつけるので、お子さんでも食べやすいです。お好みで人参や玉ねぎなどをいっしょにマリネしてもいいですね。

具材はそれぞれ食べやすく切ります。お刺身以外の材料を鍋に入れて煮込んだら、熱いうちに刺身を入れ、軽く混ぜ合わせたらできあがりです。

お刺身はさっと火を通すくらいのほうが、ポロポロにならずおいしくいただけます。さっと作れるので朝食にもおすすめですよ。

残ったお刺身を耐熱皿に並べ、塩コショウで下味をつけます。タルタルソースを作ったら、刺身の上にかぶせるようにかけてパン粉をまぶし、オーブンで焼けば完成です。

白身魚でも青魚でも、タルタルソースがまとめてくれるのでとっても食べやすいです。青魚の割合が多いときはネギをたっぷりかけるとよく合いますよ。

そして今日の昼は余った刺し身を醤油漬けにしてどんぶり…贅沢すぎて🤤❤️❤️❤️ pic.twitter.com/d7HTWNpspj

— こばみな / mina koba (@ldymk) 2019年3月10日

バーニャカウダの味比べ☝️
両方アリやな🤔

余った刺し身でニンニクバターでムニエル風😁

アカハタ、アオハタのあら汁😁
美味ッ💯 pic.twitter.com/83gV69h9Cm

— 志橋 ○△□😤 (@0044tu) 2018年11月24日

余った刺し身はヅケにする、今回はすりゴマ入れてみた pic.twitter.com/vhAhWvyiV1

— 毛玉は今日も毛玉 (@motoraiV3) 2018年5月15日

年越しは寝過ごしてしまったので
朝起きてから年越しそば
私は昔からとろろ蕎麦派！
あと昨日余った刺し身の漬け丼🐹 pic.twitter.com/hxTswDmN1i

— 亜豆(あずき) (@azuki_925) 2018年1月1日

おはようございますお昼ご飯
余った刺し身漬け丼
サーモン
カンパチ
筋子 pic.twitter.com/PPWJwpHhFn

— ごとー₍ᐢ ›̥̥̥ ༝ ‹̥̥̥ ᐢ₎ (@Maxima0801) 2016年12月30日

今日のデブ活は余った刺し身で竜田揚げを作りました pic.twitter.com/XID5gc07y1

— たっちゃん (@32Noo) 2016年8月13日

残った刺し身は
寿司酢に漬けた pic.twitter.com/sA88q70sor

— ルンルンちなてい大好キング (@eternalexplorer) 2018年11月12日

夕飯終わったあとに頂いてしまって残った刺し身
梅肉＋大葉＋卵＋パン粉にオリーブオイルかけてグリル。
これイケる、次から刺し身余ったらこれでいこう。 pic.twitter.com/UINGBcfXay

— いちごとうふ (@a15102) 2017年8月10日

残った刺し身は漬けにする。こっそり夜食のお茶漬けになるかな〜 pic.twitter.com/yG56oKwS63

— そめこは冬眠中 (@smk_twi) 2017年6月25日

残った刺し身を使って海鮮のり巻き！ pic.twitter.com/y1q2ZrrCHW

— エミリン (@leonginemi1) 2016年2月25日

残った刺し身で茶漬け♪(*´∀｀) pic.twitter.com/sJy94ThWwr

— テキーラ (@leiopython) 2015年8月23日

お刺身よりも、もっと余ってしまいがちなのが刺し身と一緒に飾り付けてあるツマ。

そんな刺し身のツマも、使い方次第では色々な料理に活用する事ができますよ↓