少しの量で、中途半端に余っている豆苗がある時に。残り物の豆苗で作る事ができる、簡単なおかず＆おつまみ系レシピを紹介します。
さっと完成！1人分のおかずに「ベーコンと豆苗としめじの簡単炒め」
忙しい日にさっと1人分のおかずを作りたいという時におすすめなレシピです。
ベーコン・しめじをカットし、フライパンで炒めていきます。具材に火が通ったら、豆苗を追加し強火で炒めます。砂糖・醤油などを加えさっと炒めれば完成です。
▶関連：少し余ったベーコンの活用レシピ
箸休めにぴったり「豆苗の塩昆布ナムル」
5分で完成するお手軽で、箸休めにぴったりのナムルのご紹介です。
豆苗をカットし、熱湯にさっと30秒ほどくぐらせます。水けを絞り、塩昆布・ごま油・白ごまと和えたら完成です。
豆苗を持て余した時に、すぐに作れるのが助かります。
しっかり味のおつまみにも「豆苗とにんじんのツナ炒め」
おつまみにもピッタリな、豆苗・ツナ・人参のみでできる栄養満点メニューのご紹介です。
人参は千切りに、豆苗は半分にカットします。ごま油を熱したフライパンで人参をしんなりするまで炒めます。ツナと豆苗をフライパンに加え、鶏がらスープの素・水を加え塩コショウで味を調えれば完成です。
▶関連：使いきれなかったツナであと1品
塩コショウの代わりにオイスターソースやめんつゆなどでアレンジしてもおいしくなります。
子ども大好きメニュー「豆苗の豚巻き」
豆苗をお肉で巻いただけ！のシンプル調理なのにお子さまに人気のメニューです。レンジで加熱するので後片付けも簡単です。
豆苗をカットし、豚肉で巻いていきます。あとは耐熱皿に並べ、電子レンジで5分加熱するだけで完成です。たれにつけていただきましょう。
1人分の朝食におすすめ「豆苗のかきたまスープ」
豆苗のシャキシャキ感がおいしいスープです。
お手軽ですが、豆苗の栄養素もおいしくいただける朝食におすすめのメニューです。
作り方は、2cmにカットした豆苗を鶏がらスープと水が入った鍋でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。溶き卵を回し入れたら完成です。