中途半端に余ってしまった酢の物を使って簡単に作る事ができる、おすすめレシピを紹介します。
1人分のすしランチに「きゅうりの酢の物寿司」
きゅうりの酢のものが余った時におすすめなのが、おひとり様ちらし寿司です。
残ったきゅうりの酢の物を絞り、きゅうりと酢に分けます。搾ったお酢をホカホカのご飯に混ぜ合わせます。お酢が足りないときは足してください。きゅうりも混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、お好みの具材でトッピングすれば完成です。
酢の物のお酢も使えるのが、無駄がなくていいですよね。
ある分だけ酢の物で「リメイクポテトサラダ」
余った酢の物を活用することで、手間なしポテトサラダが作れるレシピのご紹介です。
酢の物をざるに入れ水切りしておきます。マッシュポテトを作り、人参は食べやすい大きさにカットして、レンジで加熱しておきます。具材とマヨネーズ・わさびを混ぜたら完成。
全く違う味のリメイクなので、家族にもバレずにリメイクできるかも。
つまみや小鉢にも「酢の物の中華和え」
余った酢の物が和えるだけで、ご飯が進む中華和えに変身します。
余った酢の物に鶏がらスープの素とお好みでキムチを加えたら完成です。使う酢の物に合わせて、具材を足してもいいですね。
おつまみメニューとしても活躍してくれるレシピです。
ランチひとり分のちょうどいい「酢の物冷やし中華」
きゅうりの酢の物が残った次の日は、冷やし中華にアレンジしてみてはいかがでしょうか？
残ったきゅうりの酢の物を絞り、合わせ酢を作ります。足りない場合はお酢を足します。鍋に鶏がらスープの素などを入れて煮立たせ、合わせ酢とごま油を加え、冷蔵庫で冷やします。
茹でた中華麺にお好みの具材と酢の物を乗せ、作ったたれをかけていただいてください。
▶関連：余った中華麺のアレンジレシピ
味を変えるだけでも新鮮「きゅうりの酢の物粒マスタード和え」
簡単・手抜きで作れる、余った酢の物リメイクレシピです。
きゅうりの酢の物とちくわ・マヨネーズ・粒マスタード・塩を適量混ぜ合わせるだけ。
ほかの具材を足して、ボリュームを出してもOK。お酢感が足りない場合はお酢を足してみてください。