作り過ぎて余ってしまっている酢飯を活用できる、おすすめのリメイクレシピを紹介します。
そのままお弁当にも「酢飯のおにぎらず」
のりにごはんを半量のせ、マヨネーズ・かにかま・きゅうりを重ねます。残りのご飯をのせて巻いたら完成！
お酢が入っていて抗菌作用があるので、そのままお弁当にも。具材はお好みでアレンジ自在なので、いろいろ試してみてくださいね。
酢飯が余ったらコレ「酢飯でチャーハン」
いつものチャーハンを酢飯で作ってみませんか。もともとご飯に味がついているので、味付けは薄めで大丈夫です。
炒めることでお酢の酸味が飛び、まろやかになって食べやすいです。魚やネギなど、和の具材と合わせるのもおすすめですよ。
飽きずに食べきれる「あんかけ和風オムライス」
温めた酢飯に、半熟に火を通した卵と、麺つゆベースのあんをかけた和風なオムライスです。あんにお好みで生姜を加えるのもおすすめ。
トッピングはお刺身の残りなどがあればそれを使ってもいいですし、きのこ類をのせてもおいしいですよ。
おやつにもおつまみにも「酢飯のライス春巻き」
酢飯は温めて、カレー粉を加えます。ツナやコーンも入れたらよく混ぜ合わせてください。春巻きの皮にチーズと酢飯をのせ、くるくる巻いたらこんがり色づくまで揚げれば完成です。
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すし飯を入れることで春巻きの油っぽさが抑えられて、さっぱりおいしく食べられちゃいます。具材がツナとコーンなのでお子さんにも喜ばれますよ。
残った酢飯は可愛くアレンジ「簡単てまり寿司」
残った酢飯はひと口大に丸めて、見た目もかわいい簡単てまり寿司にしませんか。具材もシーチキンベースなので、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れておつまみにもなっちゃいます。
酢飯に鮭フレークやふりかけなどを混ぜ合わせても、彩りがよくなるのでおすすめです。お子さんと一緒に作るのも楽しそうですね。
余った「酢飯」をどう使った？
酢飯を作る時に、ちょっとだけ すし酢が余ってしまった時。次の記事で、すし酢を使った料理への活用アイデアやおすすめレシピを紹介しています↓
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