余った卵白で作れる！おすすめ活用レシピ（お菓子・おかず）

お菓子作りや料理の途中で白身と黄身を分ける時に。よけた卵白を捨ててしまうのはもったいないです！ 卵白を使って簡単につくれるオススメの活用レシピを紹介します。

余った卵白で！子供と作ると盛り上がること間違いなし「メレンゲのアザラシ」

https://cookpad.com/recipe/5488081

卵白は湯煎にかけながら泡立て、砂糖を加えます。角が立つまで泡立ったら別皿に少量分け、黄色の食紅を混ぜてください。クッキングシートに体→しっぽ→鼻の順に絞り、オーブンで乾燥。チョコペンで顔を描いたら完成です。

ココアやコーヒーにこんなかわいいアザラシがぷかぷかと浮いていたら、幸せな気持ちになれますよね。お子さんと一緒に作るのも楽しいレシピです！

 

少ない卵白でたくさん作れる！軽いからどんどん食べちゃう「ラングドシャ」

https://cookpad.com/recipe/4857085

卵白消費と言えばコレ！なレシピです。少量の卵白でたくさん作れて保存もできるので、お子さんのおやつにぴったりですよ。

焼くと生地が広がるので、くっつかないよう間隔は広めにとっておいてください。保存する場合は湿気やすいので、乾燥材を入れて冷蔵庫で保存するといいですよ。

 

卵白が残ったらいつものホットケーキをお店の味に「卵白でふわふわパンケーキ」

https://cookpad.com/recipe/5019510

卵白は砂糖と一緒にボールに入れ、しっかりと角が立つまで泡立てます。

別のボールで生地を作り、メレンゲを少しずつ加えながらゴムベラで切るように混ぜます。フライパンでゆっくりと焼き上げたら完成です。

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焼きたてはシュワっとした食感で特別に柔らかいので、焼きたてをすぐに食べてみてください。お好きなフルーツなどでデコレーションすればあっという間におうちカフェの完成です。

 

余った卵白だから気負わずつ作れちゃう「卵白で作る白い茶碗蒸し」

https://cookpad.com/recipe/939650

卵白の分量を計り、３倍量の牛乳を加えます。茶こしでこしてから器に入れ、蒸し器などで蒸し、めんつゆをかけたら出来上がりです。

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分量も簡単で、味付けは麺つゆとわさびだけなので、簡単に作ることができます。麺つゆを黒蜜に変えると和風デザートとしても楽しめるので、気分でアレンジしてもいいですね。

 

お弁当のおかずにもおつまみにも！「卵白で鶏むね肉の天ぷら」

https://cookpad.com/recipe/4935314

ポリ袋に卵白と調味料を入れ、そぎ切りにした鶏肉を加えて揉みこみます。片栗粉と海苔を絡めたら３分ほど揚げてください。

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卵白が入っているので、ふわっとした食感に仕上がります。揚げ色があまりつかないので、揚げ過ぎないよう注意してくださいね。

 

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