余ったトマトの消費レシピ５選（活用アイデア＆簡単おかず）

冷蔵庫の野菜室の中に、使いきれずに余っているトマトがある時に。

残りもののトマトを使って作る事ができる、おすすめレシピや活用アイデアを紹介します。

熟れすぎトマトの方が良い「トマトのブルスケッタ」

https://cookpad.com/recipe/1175372

さいの目切りにしたトマトにバジルを大量に加えて、オリーブオイルをたっぷりとかけてつくる「トマトだけのブルスケッタ」。

お好みでバルサミコを混ぜても美味しくいただけます。トーストにたっぷりとのせて召し上がれ。

▶関連：余ったバジルの使いみち（活用方法）

 

トマト１パックを一気に消化「生トマトの自家製ソース」

https://cookpad.com/recipe/618230

ざく切りトマトにニンニクを加えて、調味料を投入したらコトコト煮つめます。汁気がなくなったら完成の合図。

思わず安売りしているトマトに飛びついてしまったら、１パックのまるごと消費にも使える、トマトソースのレシピです。

トマトソースが余った後でも、色々な料理に活用する事ができます↓

▶関連：余ったトマトソースの活用レシピ

 

硬いトマトは加熱する「卵とトマトの炒め物」

https://cookpad.com/recipe/5590746

パック入りのトマトを買うと、だいたい1個は入っている硬めのトマト。熟すまで待ちきれないときは、生で食べずに火を通して、柔らかくしてから食べましょう。

卵多めが美味しい！時間が経っても水分が出ない、トマト炒めのレシピです。

 

余ったトマトを敷き詰めた「なすとじゃがいものチーズ焼き」

https://cookpad.com/recipe/1892113

トマトと相性の良い、ナスとじゃがいもをスライスして、フライパンで加熱します。チーズをのせたらピザのような出来上がりになりました。

カリッと焼いたパンに乗せてもも美味しくいただける、夏野菜たっぷりのレシピです。

▶関連：余った「じゃがいも」でもう1品作る！

 

今すぐやっつけたいトマトを使った「保存酢トマト」

https://cookpad.com/recipe/4047663

「トマトが柔らかくなってきた。」「うっかり新しいトマトを買ってしまった。」そんな時はすぐに使い切りたいけれど、今夜は外食決定だから・・・。そんな時のためのトマトの保存方法です。

カットしたトマトを酢でコーティングして、日持ちさせる方法だから安心して保存して置けます。

 

使い切れないトマトは正しく保存！

料理に使い切れずに余ってしまっているトマトも、正しく保存する事で、長く美味しく保存できます。

トマトを野菜室で正しく保存する方法。そして、より長くもたせる事ができる、冷凍保存のテクニックも紹介しています↓

▶関連：トマトを美味しく使い切る保存方法（常温・冷蔵・冷凍別）