たくさんもらいすぎて余っている枝豆が大量にある時におすすめ。簡単につくれるおすすめの枝豆アレンジレシピを紹介します。
貰い物などで余ったときにおすすめ「冷製枝豆スープ」
貰い物などで枝豆が多めに余ってしまっている時には、スープにしてしまうのがおすすめの方法です。
作り方は枝豆を剥いたものに、バターで炒めた玉ねぎとコンソメスープを加えてフードプロセッサーへ投入。
最後に牛乳を加えて冷蔵庫で寝かせれば完成です。
腐らせてしまう前にスープにしておけば、日持ちもするのでもったいなくありませんね。
翌日に使えるアレンジレシピ「枝豆＆ちくわのサラダ」
枝豆を翌日に持ち越した時のアレンジレシピがこちらです。ちくわをカットしたものとマヨネーズ＆わさびを和えるだけ。
枝豆の風味と歯ごたえがアクセントになって、次の日でも美味しく頂けますよ。
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茹でたものが余っているなら「枝豆ナムル」
枝豆を茹ですぎて余らせてしまった場合、全部剥いてナムルにするのもおすすめです。
調味料と合わせて冷蔵庫に置いておくだけでOK。
お酒のおつまみにもなり、簡単なアレンジなのでぜひ試してみてください。
サヤ付きのままリメイクOK「枝豆麺つゆ漬け」
こちらはリメイクをする際に、粒を取り出すのが面倒という方にもおすすめなレシピ。
麺つゆとニンニクを合わせて放置するだけで、手軽な一品料理の完成です。
ただ塩茹でにするだけの枝豆に飽きたという場合にも良いと思いますよ。
アイディアリサイクル料理「枝豆のニンニクバター炒め」
茹でてしまっていても、加熱前でも余っている枝豆を消費したい時には炒め物にするというのもひとつの方法です。
ニンニクバターと醤油が意外にも枝豆とマッチしますので、ぜひ一度食べてみてくださいね。
ちなみに、すでに茹でてある余りの枝豆を使う場合は、サッと合わせるくらいで大丈夫です。
加熱前の枝豆であればじっくりと火を通しましょう。