余った「野沢菜」を使った残り物レシピ５選（活用アイデア）

ちょっとだけ残っている、生の野沢菜やお漬物の野沢菜漬けがある時に。

野沢菜を使った料理への活用方法や、美味しい食べ方を一覧でまとめました。

少量でも十分！「野沢菜チーズおにぎり」

余った野沢菜とスライスチーズを細かく切ってまぜるだけの簡単レシピ。

ほどよく塩分があるので野沢菜とチーズだけの味付けで大丈夫です。野沢菜の余った部分だけでも十分なので、少量のお弁当にも重宝します。

細かく刻んだ野沢菜と、茹でた豚バラ肉を調味料と一緒に混ぜるだけの簡単レシピ。

七味唐辛子やラー油をかけても美味しい、ご飯にもおツマミにもぴったりの一品です。少量でも野沢菜の存在感たっぷりで大満足！

もう一品欲しい時や朝ごはんにもぴったり、野沢菜納豆。細かくみじん切りにして他の野菜や納豆とよく混ぜます。

ねぎの他、茹でた人参やもやしなどもおすすめ。隠し味にマヨネーズとお砂糖でお子様でも食べやすい一品です。

細かく刻んだ野沢菜にヒタヒタになるまでお好みのオイルを入れて漬けます。

お豆腐やチーズと一緒に、チャーハンやパスタの具にとアイディア次第でお料理の幅が広がります。余った野沢菜が万能調味料に生まれ変わります！

きのこ類や根菜と合わせても美味しい、野沢菜を使った味噌汁。朝ごはんの味噌汁なら、少量でも大丈夫。

美味しくする為には、最初に野沢菜を炒める事がポイントです。少量でも野沢菜から出る塩分で美味しさアップ！

お漬物は色々な料理に使える「万能調味料」と見る事もできます。

炒めものに入れて食感をプラスしたり、汁物に入れればコクを加えたりもできますね。

そんな、お漬物アレンジレシピをまとめました↓