１〜２個だけ余ってる卵で作れる！簡単アレンジレシピ５選

冷蔵庫の中で１〜２個だけ余ってる卵があって「卵焼きを作るには、少し足りない…」というような時に。余ってる卵を使って作る事ができる、おすすめのアレンジレシピを紹介します。

卵のふわとろ食感がたまらない「中華スープ」
全卵１つで作れちゃう「濃厚カルボナーラ」
卵とチーズで満足の一品に「もやしの卵チーズ挟み焼き」
卵を乗せて焼くだけでちょっと豪華に「エッグトースト」
少しの卵で家族が喜ぶメインに「小松菜とツナの卵炒め」
余った「卵」をどう使った？
（関連記事）ケース別・余っている卵の活用レシピ

卵のふわとろ食感がたまらない「中華スープ」

https://cookpad.com/recipe/1221169

お家にある材料を使って、誰でも簡単にふわとろ卵の中華スープが作れてしまうレシピです。

シンプルなレシピなので、他の具材を加えてアレンジできるのも嬉しいですね。

全卵１つで作れちゃう「濃厚カルボナーラ」

https://cookpad.com/recipe/887637

卵黄だけを使ったカルボナーラのレシピが多い中、こちらのレシピでは全卵を使用しているので白身を余らせることなく作れます。

また生クリームの代わりに牛乳を使っているのでカロリーが気になる方にもオススメですよ。

卵とチーズで満足の一品に「もやしの卵チーズ挟み焼き」

https://cookpad.com/recipe/4855541

もやしを卵とチーズで焼くだけの簡単レシピ。

あっという間にできてしまうのに満足感が得られるレシピなので、あと一品欲しいなという時に大活躍してくれます。

▶関連：余った「もやし」の活用レシピ

卵を乗せて焼くだけでちょっと豪華に「エッグトースト」

https://cookpad.com/recipe/2516453

卵とチーズ、マヨネーズをパンの上に乗せてトーストするだけで、ちょっとリッチな朝食を楽しむことができちゃいます。

こちらのレシピでは、先に卵をレンジ加熱することで調理の手間と時間が短縮されているので、忙しい朝でもOKです。

少しの卵で家族が喜ぶメインに「小松菜とツナの卵炒め」

https://cookpad.com/recipe/1924442

調理時間わずか5分ほどで、しかも、使用食材はわずか卵個と小松菜、ツナの三つだけで家族みんなが喜ぶメインのおかずが作れてしまいます。

▶関連：余った小松菜のアレンジレシピ

卵とツナの優しい味わいで、野菜が苦手なお子様も食べやすいメニューです。

余った「卵」をどう使った？

余った卵晩ごはん pic.twitter.com/QEyGFFCA70

— つっきー (@Asnano) 2019年3月15日

お菓子作りで余った卵を電子レンジに突っ込んで生成した簡易卵焼き pic.twitter.com/5gQ7CjQczT

— みどな（ff15 、消滅都市） (@midona_key) 2019年3月11日

おはようございます☀
今朝は、母にホットケーキを焼きました。(耳っぽくなったのでうさちゃんパンケーキと名付けようと思います(笑)
余った卵は薄焼き卵にして、クリームチーズを巻いて食べました。
最後の写真は、私の朝ごはんです😋 pic.twitter.com/bMrslGrGTN

— あやちゃん2 (@kousokukotyo) 2019年3月5日

夕餉にしよう。黄色いのは余った卵でチビ玉子焼 pic.twitter.com/GN2QCgBdIH

— まぼ (@marbow) 2019年3月3日

パン粉はつけずに焼きまーす。
余った卵もゴー！ pic.twitter.com/ZXEPAH8LAv

— 尿酸値9.6のたざきです。(横鎮) (@Tazaki_desu) 2019年3月2日

余った卵液で再チャレンジ。
蓋を開けずに6分⇨そのまま火を止め放置でなんとか雰囲気が残った！ pic.twitter.com/QgaTeAI6G8

— にゃんこデラックス (@skcolc) 2019年3月1日

カルボナーラで余った卵の白身3個分の使い道。

白身焼いてからレンチンしたじゃがいもと混ぜてポテトサラダに🙆‍♀️ポテトサラダの具材とマヨの黄金比は10:2だそう✨塩胡椒少々で味調整して、パセリ入れてみました。白身が余った時に試してみて下さい♪ pic.twitter.com/zUnLQTdpRp

— みく@ホットクックレシピ (@hotcookrecipes) 2019年2月23日