余りメンマで作るアレンジレシピ５選（お弁当やおつまみに！）

中途半端に余っているメンマを使って、お弁当用のおかずや、おつまみを作ります。残ったメンマで簡単につくれるアレンジレシピを紹介します。

簡単美味しい「メンマ納豆」

 https://cookpad.com/recipe/4257823

納豆にメンマを入れるだけの簡単レシピです。

メンマと一緒に細かく刻んだネギやのり、ワカメなども入れるとより美味しいですね。色々なアレンジが楽しめます。

朝食やお酒のおつまみなどにも簡単に作れてオススメです。

 

余ったメンマで「野菜炒め」

https://cookpad.com/recipe/873649

野菜炒めにメンマを加えたレシピです。

冷蔵庫に余っている野菜と一緒に、余っているメンマを炒めるだけ。すりおろしたニンニクと生姜を入れることで風味が増してより美味しいですね。

最後にあさつきとシソをちらすことで、またアクセントが加わり、さっぱりとしてより美味しいです。

▶関連：余った野菜炒めのリメイクレシピ

 

和えるだけ簡単「メンマとササミのサラダ」

https://cookpad.com/recipe/4576840

茹でたささみとレタスとメンマを、食べやすい大きさにして、和えるだけなので簡単です。

ポリ袋に入れて混ぜるレシピなので和えるのも楽チン。

冷蔵庫で冷やすことで、味をなじませるのがポイントです。

お酒のおつまみやお弁当にも使えるので便利ですね！

 

簡単手抜きな「メンマでおつまみ青椒肉絲」

https://cookpad.com/recipe/4571122

豚肉の代わりに余り物のチャーシュー。たけのこの代わりに余っているメンマ。ピーマンを炒めてチャーシューとメンマを調味料で和えるだけ。

▶関連：余ったチャーシューのリメイクレシピ

メンマの汁も一緒に入れることで、味に深みが出ます。ピーマンの緑が鮮やかで食欲を掻き立てるレシピです。

 

ちょっとだけ残ったメンマで「ミニハンバーグ」

https://cookpad.com/recipe/1232726

いつものハンバーグのレシピに余っていたメンマを入れてみました。

メンマのコリコリとした子気味良い食感がアクセントとなって美味しいですね。

ミニサイズのレシピなので、お弁当に入れるのにも最適です。

 

メンマを手作りした後で余った筍も使う！

メンマを自分で作った後で、筍が中途半端に余っている時に。筍を使って簡単に作れる、おかずやおつまみ系レシピを紹介しています↓

▶関連：余った筍のアレンジレシピ