余った「刻みネギ」はこう活用できる！アイデア＆レシピ５選

余った刻みネギを使って作る事ができる、おすすめの活用レシピやアイデアをまとめました。

お弁当や朝食のつけ添えに「刻みネギのたまご焼き」

https://cookpad.com/recipe/2864118

定番のネギ入りたまご焼きレシピです。刻みネギが余ったら、次の日の朝食やお弁当用にたまご焼きに調理しておくと便利。

たまご・砂糖・醤油・酒・ネギをすべて合わせてよく混ぜ、たまご焼きを巻くだけ。おかずにするときはスクランブルやオムレツ風でもOK。

お弁当に入れるときは、中身までしっかり火が通るように焼いてください。

 

いつもと違うおつまみにどうぞ「刻みネギの中華風冷奴」

https://cookpad.com/recipe/2250195

いつもの冷奴を刻みネギを活かしながら、中華風でいただけるレシピです。

豆腐はキッチンペーパーなどで包み、水けをきります。刻みネギとオイスターソース・醤油・ごま油を混ぜ合わせ、豆腐にかけるだけ。

冷奴アレンジを増やしておくと、飽きずに食べられますね。

▶関連：余った豆腐の使い切りレシピ

 

子どもも食べやすい「天かすと刻みネギのおにぎり」

https://cookpad.com/recipe/3570441

子どももネギが食べやすくなる、天かすと刻みネギのおにぎりレシピです。

お茶碗に天かすとめんつゆを入れ、めんつゆがしみこむのを少し待ちます。少しサクサク感が残しておくのがポイント。

▶関連：めんつゆを使い切る活用レシピ

暖かいご飯と刻みネギを加え混ぜ合わせ、おにぎりを握れば出来上がりです。刻みネギはたっぷりめに入れてもおいしく仕上がります。

 

おつまみや小鉢に「刻みネギの明太子和え」

https://cookpad.com/recipe/5630035

刻みネギと明太子がおうちに合ったら試してほしい、ご飯に合う明太子和えのご紹介です。

明太子の皮を取り除き、刻みネギと混ぜ合わせます。レンジで30秒ほど加熱すします。加熱の目安は明太子が程よく半熟になったところ。ごま油を回しかけたら完成です。おつまみにもぴったりのレシピ。

レシピ内で使う、明太子も余ってしまっている時には、次の記事を参考にしてみて下さい↓

▶関連：余った明太子で作れるアレンジレシピ５選（パスタ以外）

 

サラダのトッピングに「トマトと刻みネギのごま油サラダ」

https://cookpad.com/recipe/1822674

和風でサッパリ、ごま油の風味が豊かなトマトサラダのレシピです。

トマトをくし切りにし、ボウルに刻みネギ・ごま油と一緒に入れ絡めます。さらに盛り付け、お好みでポン酢・いりごまをかけたら完成です。

▶関連：余ったトマトの消費レシピ

冷蔵庫で冷やして味をなじませると、さらにおいしくいただけます。

 

ネギが余っている時のアレンジレシピ

刻みネギだけではなくて、ネギも大量に余っている時。残っているネギを使って作れる、アレンジレシピを紹介しています。

▶関連：余ったネギを有効活用！人気アレンジレシピ５選（おつまみ＆おかず）