余っている残り物の梅干しがある時におすすめ。簡単に作れて美味しいおすすめのアレンジレシピを紹介します。
残りもの同士でアレンジ「薄切り大根と梅干の簡単惣菜」
梅干や大根を買ったけど、一度に消費しきれなかったという場合におすすめのアレンジレシピです。
どちらもちょっとずつ余っているのであれば、手間の掛からない惣菜にして御飯のおかずにしてしまいましょう。
作り方は大根を薄切りにして、梅干と大葉を合わせたものを挟むだけ。
お弁当などにも入れられますので経済的ですね。
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余っている梅干を活用「梅と塩昆布のパスタ」
梅干はパスタの味付けに使うのもおすすめ。そのままでは一度に何個も食べられない梅干も、パスタの材料に使うと無理なく消費できます。
「バリエーションが少なく、いつもパスタが同じような味付けになる」という方も、ぜひ試してみてください。
家にある梅干を消費するなら「自家製梅肉ペースト」
梅干を使った料理をあまり作ったことがないという方は、いっそ梅肉ペーストにしてみても良いでしょう。
梅肉ペーストはおにぎりの具材にもなりますし、トーストに塗っても美味しく食べられます。
さらに保存も効くので非常に便利ですね。
作り方も梅肉と調味料を合わせるだけです！
少しの余りでも作れる「梅干とツナ缶の和え物」
梅干がちょっとだけ余っているという場合には、ツナ缶と合わせて簡単な惣菜にしてみましょう。
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作り方はそれぞれの食材を混ぜるだけ、大葉を足すと風味が増しますので試してみてください。
時間がない時にも手軽に作れて、梅干単体よりも食べやすくなります。
梅干でリメイク「蒸し鶏の梅肉風味」
余っている梅干があれば、蒸し鶏と合わせてリメイク料理を作ってみてはいかがでしょうか。
時間や材料費があまり掛からずに、手軽な感じで食卓にもう1品おかずが増やせます。
参考レシピ以外にも、お好みでショウガやニンニクなどを加えても美味しくなりますのでお試しあれ。
鶏肉を蒸した時に出る汁ごと和えると、コクがアップしますので忘れずに加えましょう。