作りすぎて余っているピクルスがある時に。残りのピクルスを使って作る事ができる、料理への活用方法や、おすすめのアレンジレシピを紹介します。
漬かりすぎたピクルスを救済「じゃがいもソテー」
https://cookpad.com/recipe/3267819
ピクルスが漬かりすぎて味が濃くなりすぎたら、他の野菜に味を移して「全部まとめて」おいしくいただきましょう。
味付けはピクルス任せ。このままでは「しょっぱすぎて食べられない!」そんなピクルスは、あきらめずに救済レシピで使い切りましょう。
酸味に飽きたらスパイシーに変える「ピクルスのカレーマヨ炒め」
https://cookpad.com/recipe/1798265
酸味が美味しいピクルスですが、日持ちするのでつい作りすぎてしまいますよね。酸っぱい味に食べ飽きしたら、今度はカレー粉でちょっとスパイシーな味に変化させてみませんか?
ピクルスとウインナーの食べ合わせがおすすめですよ。ぜひ一緒に炒めてみてください。
余ったピクルスで彩りバッチリ「ピクルスの卵とじ」
https://cookpad.com/recipe/4891796
赤や緑など、鮮やかな色合いの野菜を使ったピクルスは、料理に加えるととても華やかになります。余ったピクルスを刻んで卵でとじれば、まるでピザのような「卵とじ」の出来上がり。
卵の黄色に色移りしないように、材料を投入後はかき混ぜすぎないのがポイントです。
わずか5センチの酸味が味の決め手「ゆで卵とピクルスのグラタン」
https://cookpad.com/recipe/1667610
グラタン皿に輪切りにした卵と、スライスしたピクルスを重ねます。そこへ野菜とチーズをのせて溶けるまでレンジでチン!
酸味の効いたピクルスが、生野菜たちを食べやすくしてくれて、食欲がでない日でも、たっぷりモリモリ食べられるレシピ。
ゆで卵は少し多めに作っておいて、別の料理にリメイクするアイデアもあります↓
▶関連:余った「ゆで卵」のアレンジレシピ
ピクルスをあるだけ消費「大人味のかぼちゃサラダ」
https://cookpad.com/recipe/2261714
中途半端に残ったピクルスは、甘いかぼちゃでサラダにしてしまいましょう。酸味のあるピクルスとの相性もバッチリなので、あるだけたくさん消費できます。
▶関連:余った「かぼちゃ」の活用レシピ
お酒のおつまみにもなる「かぼちゃサラダ」は、ボウルいっぱい食べられる!と評判のレシピ。ぜひ一度試したくる、ピクルスの活用レシピです。
余った「ピクルス」をどう使った?
ピクルスを手作りした時に余った食材も活用!
自分で手作りピクルスを作った時に。
「思ったより瓶が小さくて食材が入り切らなかった」「いったんカットしたけど、余ってしまった」という人におすすめの記事です。
ピクルス作りでよく使う食材を使って、余った材料で作れるおすすめレシピを紹介します。