余った刻みネギを使って作る事ができる、おすすめの活用レシピやアイデアをまとめました。
お弁当や朝食のつけ添えに「刻みネギのたまご焼き」
定番のネギ入りたまご焼きレシピです。刻みネギが余ったら、次の日の朝食やお弁当用にたまご焼きに調理しておくと便利。
たまご・砂糖・醤油・酒・ネギをすべて合わせてよく混ぜ、たまご焼きを巻くだけ。おかずにするときはスクランブルやオムレツ風でもOK。
お弁当に入れるときは、中身までしっかり火が通るように焼いてください。
いつもと違うおつまみにどうぞ「刻みネギの中華風冷奴」
いつもの冷奴を刻みネギを活かしながら、中華風でいただけるレシピです。
豆腐はキッチンペーパーなどで包み、水けをきります。刻みネギとオイスターソース・醤油・ごま油を混ぜ合わせ、豆腐にかけるだけ。
冷奴アレンジを増やしておくと、飽きずに食べられますね。
▶関連:余った豆腐の使い切りレシピ
子どもも食べやすい「天かすと刻みネギのおにぎり」
子どももネギが食べやすくなる、天かすと刻みネギのおにぎりレシピです。
お茶碗に天かすとめんつゆを入れ、めんつゆがしみこむのを少し待ちます。少しサクサク感が残しておくのがポイント。
▶関連:めんつゆを使い切る活用レシピ
暖かいご飯と刻みネギを加え混ぜ合わせ、おにぎりを握れば出来上がりです。刻みネギはたっぷりめに入れてもおいしく仕上がります。
おつまみや小鉢に「刻みネギの明太子和え」
刻みネギと明太子がおうちに合ったら試してほしい、ご飯に合う明太子和えのご紹介です。
明太子の皮を取り除き、刻みネギと混ぜ合わせます。レンジで30秒ほど加熱すします。加熱の目安は明太子が程よく半熟になったところ。ごま油を回しかけたら完成です。おつまみにもぴったりのレシピ。
レシピ内で使う、明太子も余ってしまっている時には、次の記事を参考にしてみて下さい↓
▶関連:余った明太子で作れるアレンジレシピ5選(パスタ以外)
サラダのトッピングに「トマトと刻みネギのごま油サラダ」
和風でサッパリ、ごま油の風味が豊かなトマトサラダのレシピです。
トマトをくし切りにし、ボウルに刻みネギ・ごま油と一緒に入れ絡めます。さらに盛り付け、お好みでポン酢・いりごまをかけたら完成です。
▶関連:余ったトマトの消費レシピ
冷蔵庫で冷やして味をなじませると、さらにおいしくいただけます。
余った「刻みネギ」をどう使った?
ネギが余っている時のアレンジレシピ
刻みネギだけではなくて、ネギも大量に余っている時。残っているネギを使って作れる、アレンジレシピを紹介しています。